来自中文百科专业版
跳转至: 导航搜索
()
拼音:bào 部首:鱼 总笔画:13 部外笔画:5 结构:左右 常用字表 拼音检字表
注音:ㄅㄠˋ 造字法:形声字 输入法:〔王码〕QGQ 输入法:〔万能〕QGQ 倉頡:NMPRU 通用字表 部首检字表
”字书法
作者:黄庭坚
”字书法
作者:赵孟頫

鲍() bào

  1. 古称,山珍海味中的一种。又名镜面鱼、九孔螺、明目鱼、将军帽,是一种海生软体动物,属于腹足纲鲍科的单壳海生贝类。栖石质河岸,以藻类为食。鲍鱼通常在水温度稍低的海底出产。公认最佳产地为日本(干鲍)及墨西哥(罐头鲍)。宋朝时日式鲍鱼已输入中国,时称“倭螺”。鲍鱼种类甚多。上等鲍鱼常制成干鲍,当中一种被称为“溏心鲍鱼”。“‎‎溏心”是指干鲍中心部分呈不凝结的半液体状态,将干鲍煮至中心部分黏黏软软,入口时质感柔软及有韧度,要制作溏心鲍鱼需要经过多次晒干的程序。鲜鲍鱼并没有溏心。新鲜鲍鱼则多以清蒸方式处理。
  2. 腌制的干鱼。<例证> 如入鲍鱼之肆,久而不闻其臭(《孔子家语·六本》)
  3. 姓。

《康熙字典》释义

  【亥集中】【魚字部】

  【唐韻】薄巧切【集韻】【韻會】【正韻】部巧切,𠀤音抱。【說文】饐魚也。【玉篇】漬魚也。今謂裛魚。【釋名】鮑魚,鮑,腐也,埋藏奄使腐臭也。【急就篇註】鮑亦海魚,加之以鹽,而不乾者也。【周禮·天官·籩人】膴,鮑魚,鱐。【註】鮑者,於楅室中糗乾之,出於江淮也。【史記·貨殖傳】鮑千鈞。【註】鮑,膊魚也。謂破開中,頭尾不相離爲鮑,謂之膊關者也。【周語】鮑魚不登俎豆。【家語】與不善人居,如入鮑魚之肆,久而不聞其臭。又姓。【左傳·莊十四年註】鮑叔牙,小白之傅。【齊語】鮑叔牙,齊大夫姒姓之後。又與鞄同。【周禮·冬官考工記】攻皮之工,函,鮑。【註】鮑,或書爲鞄。蒼頡篇有鞄𠤦。又【集韻】披交切,音拋。魚名。又【集韻】班交切,音包。人名。楚有申鮑胥。通作包。

《说文解字》释义

  【卷十一】【魚部】 编号:7622   鮑,[薄巧切 ],饐魚也。从魚包聲。

百科条目

首字为“鲍”的词语

首字为“鲍”的成语


汉字检索:

  ·汉语拼音音节索引  ·部首检字表  ·笔画检字表(1—8画9—13画14—16画17—48画
  ·现代汉语常用字表  ·现代汉语通用字表  ·通用规范汉字表
  ·返回 中文字典 首页


  汉语拼音:Bao;英语:abalone),软体动物门腹足纲鲍科动物的总称。

分布

  全世界有近百种,均属海生。主要分布在北美太平洋沿岸、日本澳大利亚沿海,南非大西洋印度洋沿岸。有红鲍、黑唇鲍、大鲍等种。中国辽宁山东福建广东台湾省沿海分布的有平鲍、杂色鲍、耳鲍、羊鲍、多度鲍、格鲍等。

功用价值

  鲍的足部相当发达,肉质细嫩,味鲜美,被誉为海味之冠。鲍肉还可制罐头或鲍干。鲍壳又称石决明,有平肝明目功效。鲍壳珍珠层厚,色泽艳丽,是贝雕工艺的原料。还可培育鲍珠。

外形

  鲍外形近似卵圆形或耳状,背腹扁。壳的左侧前面有数个小孔,是呼吸和泄殖的孔道。壳面紫褐色或绿褐色。壳的内面银白色,有彩虹般珍珠光泽。内脏囊在软体背部,环绕右侧壳肌后缘的消化腺、生殖腺、嗉囊和胃等部分。

生活习性

  鲍栖息在水清流畅、盐度较高而稳定、藻类生长繁茂、岩石缝隙较多的沿岸区。大多数分布在低潮带至潮下带 20~30 米深处。鲍以藻类为主食。鲍雌雄异体,体外受精,性腺每年成熟1次,一般春夏季产卵,产卵高峰较集中。鲍生长缓慢,人工养成周期长、成本高,一般多采取人工育苗、海区放流和封岛育鲍的繁殖方法。