葫芦科

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  葫芦科(Cucurbitaceae),双子叶植物纲五桠果亚纲的一科。草质或木质藤本,大部分有卷须(中国产的仅喷瓜一种无卷须),卷须侧生,花绝大多数为单性,极少两性,雌雄同株或异株;单生、簇生或成各式花序,花萼及花冠裂片5 数,雄蕊3或5枚,药室通直或各式折曲,子房下位或半下位,由3心皮合生,胚珠多数到仅1枚,果实为瓠果。约有126属900种,多数种类分布在世界亚热带和热带地区,少数分布到温带。中国有32属约160种,主要分布于秦岭、长江以南,少数种散布到黄河以北地区。除瓜类作为蔬菜或水果之外,许多种类有重要经济或药用价值,如雪胆属、盒子草、木鳖子、马儿、栝楼、罗汉果、王瓜等。油渣果的种子含油量达68%,可榨油食木鳖果用,味甘香,也可生食。常见的瓜类植物有苦瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜、香瓜、菜瓜、笋瓜、南瓜、西葫芦、佛手瓜、蛇瓜等。