葡萄科

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科学分类

植物界 Plantae

被子植物门 Angiospermae
双子叶植物纲

  葡萄科汉语拼音:putɑo ke;英语:Vitaceae; grape family),双子叶植物的一科。多为攀缘植物,少有直立灌木乔木。筛分子质体含有蛋白质拟晶体。茎通常合轴,有卷须,稀无卷须(火筒树属)。叶为单叶或复叶,互生,有掌状脉和托叶。花序聚伞状,通常与叶对生。花小,两性或单性,辐射对称,常黄绿色。萼片4~5,通常不明显或有时合生呈盘状或碗状。花瓣4~5,分生,镊合状排列,有时在顶部合生,在开花时呈帽状脱落(葡萄属);或基部合生(火筒树属)。雄蕊与花瓣同数,并与之对生,着生于下位花盘的基部,分生,少有合生(火筒树属)。花粉具3孔沟。雌蕊由2(在火筒树属3~6)枚心皮形成,子房2(3~6)室,每室有1~2胚珠,花柱短或长,柱头不明显,头状或盘状,少有4裂(崖爬藤属)。果实为浆果。种子有直的胚和丰富的胚乳。染色体基数x=11~20。花有发育的花盘,通常分泌丰富的花蜜,适应昆虫传粉。本科的浆果多汁可食,鸟类食果实后,可传播种子。

  葡萄科有16属,约700余种,主要分布于热带亚热带,少数分布于温带。其中白粉藤属有350种,酸蔹藤属有94种,火筒树属有70种,主要分布于热带;崖爬藤属有90种,分布于亚洲热带,少数分布于大洋洲;葡萄属有70余种,分布于亚热带及温带地区。中国有9属150余种,多数分布于秦岭以南诸省区,只有葡萄属蛇葡萄属爬山虎属的少数种类越过秦岭分布到华北及东北,此外,乌蔹莓属有1种自华南分布到山东。多种植物的果实可食或供酿造。爬山虎、五叶地锦及刺葡萄等种类的叶在秋季变为红色或橙黄色,颇为美观,常栽培以点缀楼阁墙壁。白蔹、蛇葡萄、爬山虎及乌蔹莓等种类在民间供药用。

  葡萄

  薁 分布于长江下游各省,为木质藤本,叶掌状深裂,背面有锈色密柔毛。薁一名始见《毛诗故训传》,书中云:“薁,薁也。”

  蛇葡萄 中国自华南至安徽、江苏广布,为草质藤本,叶为单叶,不分裂或掌状浅裂,根和茎可供药用。“蛇葡萄”一名见于明朝朱棣编著的《救荒本草》,从其所绘的图来看,叶掌状全裂,与掌裂草葡萄极似。

  爬山虎 中国自华南至东北广布,为本质藤本,卷须短分枝多,分枝顶端有吸盘。叶为单叶或三出复叶,秋季变为红色或橙黄色,在华中、华北等地常被栽培以点缀楼阁墙壁,根及茎可供药用。

  乌蔹莓 中国自华南至山东广布。北京亦见于绿篱上自生,自南方随园艺植物传入。为草质藤本。叶为有5枚小叶的鸟足状复叶。全草可药用。李时珍在《本草纲目》中描述为:“塍堑间甚多,其藤柔而有棱,一枝一须,凡五叶,叶长而尖,有疏齿,面青背淡,七月结苞成簇,青白色,花大如栗,黄色,四出,结实大如龙葵子,生青熟紫,内有细子……”

  火筒树属与此科其他属有明显的区别,不少学者主张将其独立成火筒树科(Leeaceae)。葡萄科花的构造与鼠李科相似,多数被子植物分类系统将此二科放在一个目中,但近年来R.F.索恩根据葡萄科的花萼不发育、雄蕊间的花盘发育、胚小、胚乳嚼烂状等特征认为葡萄科与山茱萸科有亲缘关系。