落花生

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2017年6月3日 (六) 07:27W5426讨论 | 贡献的版本

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  落花生(Arachis hypogaea),(汉语拼音luòhuāshēng ),豆科落花生属的一种。习称花生。一年生草本;茎匍匐或直立。偶数羽状复叶有小叶4片;小叶对生,卵圆形或倒卵形;托叶大,基部与叶柄相连成阔披针形。花黄色,单生或数朵簇生于叶腋;萼二唇形,上唇有3个短齿,下唇披针形;雄蕊10,仅8枚发育,其中4枚花药长圆形,另4枚近圆形;子房有1至数颗胚珠,当胚珠受精后,子房顶端变硬而尖,基部延长为1子房柄,合称为果针,借子房柄将子房推入土中,在地下逐渐发育成果实,故称之为落花生。荚果矩圆形,膨胀,种子间常稍缢缩,荚瓣有凸起的网状脉纹;种子1~4颗,椭圆至长圆形。落花生是一种重要的食用油料作物。其种子含丰富的脂肪(约50%)和蛋白质(24%~36%)。蛋白质中含有人体所必需的几种氨基酸,故营养价值甚高,可直接作为食物,或提取食用油。