胡麻科

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  胡麻科(Pedaliaceae),双子叶植物纲菊亚纲的一科。草本,稀灌本,具腺毛。叶对生,最上的有时互生,单叶,全缘或浅裂,无托叶。花出于叶腋,单生或聚伞花序(常具3花),柄的基部,具1~2特殊腺体(变形的花),两性,萼片5,基部结合,花冠常广筒形,5裂,稍二唇形,雄蕊4,二强,着生于花冠(后方第5枚退化为假雄蕊)。子房上位,2室,或因假隔膜隔成4室,每室有一至多数倒生胚珠。蒴果或坚果。有12属、50种。分布于非洲热带、南非洲、马达加斯加、马来西亚及印度尼西亚,大多数生海岸或沙漠地区。中国有2属、2种,一种栽培,一种野生。

  胡麻,通称芝麻、脂麻,1年生草本,茎具4棱。花白色,具紫色或黄色彩纹。蒴果椭圆形,长2~2.5厘米,种子黑色或白色,含脂肪油45%~60%,供食用或工业用。黑芝麻用于医药可补血、润肠、通乳,主治贫血、便秘、乳水不足。