红原牦牛奶粉(国家地标产品)

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红原牦牛奶粉(产品)
红原牦牛奶粉,国家地理标志保护产品
红原牦牛奶粉:红原牦牛乳业参展(上海)中国国际有机食品博览会。集团市场总监尹贺岭向付琼花女士(新加坡前总理李光耀的助理、新加坡外交部司长)介绍参展情况。

红原牦牛奶粉四川省阿坝藏族羌族自治州红原县特产,中国国家地理标志保护产品。(2015年12月29日,国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于批准对达茂马铃薯等产品实施地理标志产品保护的公告》(2015年第162号)批准)产于青藏高原海拔3500多米的红原大草原,由红原牦牛乳业有限责任公司生产。地理标志产品保护区域:四川省阿坝藏族羌族自治州红原县现辖邛溪镇、刷经寺镇、瓦切镇、安曲镇、色地镇、壤口乡、江茸乡、查尔玛乡、龙日乡、阿木乡、麦洼乡11个乡镇。

红原牦牛奶粉是中国目前唯一出口奶粉,已获中国、欧盟美国有机认证。牦牛是世界上唯一的源种牛,未杂交,是世界公认的未受到污染的物种之一。生长环境为海拔3500米以上的雪域高原,且昼夜生活在野外草原上靠草原自然生长的野草为主。因牦牛生长环境恶劣,具有超强的免疫能力,终身不打针吃药,无抗生素。牦牛奶生产基地所处的青藏高原高寒气候、昼夜温差大、强紫外线、空气干燥以及氧气相对稀薄的地理气候特征,使得细菌微生物难以生存,提供了天然的GMP生产车间。全世界仅有的1700万牦牛中,真正可供采集牦牛奶的哺乳期牦牛不足100万头。受自然环境制约,牦牛每年只在6月—10月受孕和产奶,产奶期不到普通奶牛的一半。无法人工圈养的牦牛完全靠自然泌乳,在保证小牛犊生长的前提下,剩余的部分才能用于藏族的食用和市场的流通。每头牦牛每天平均产奶量仅为1.5~2公斤,仅是普通奶牛的1/35。2012年,中国牛奶的总产量近400万吨,牦牛奶产量却不到1万吨。红原牦牛乳业有限责任公司全线引进的瑞典利乐公司的加工生产线,现代化乳制品生产线,以高要求高标准将牦牛奶优异品质呈现出来。

美国威斯康森州大学科学研究证实,牦牛奶具有“高浓度、高比重、高含量”的特点,富含蛋白质、乳糖、乳钙、乳铁蛋白、不饱和脂肪酸、氨基酸及维生素等天然营养物质。

红原县所在的1000多万亩原生态若尔盖高原草原是当年中国工农红军长征经过的雪山草地,周恩来总理亲自命名“红原”,意为:红军走过的草原。1956年6月,六世贡唐仓·丹贝旺旭活佛投资30万大洋在四川阿坝州红原县境内兴建藏区贡唐和平奶粉厂。1958年,国有化后更名为“阿坝州麦洼奶粉厂”。现为为红原牦牛乳业有限责任公司。当时的藏区建奶粉厂是破天荒的事,引起了很大的轰动。牧民们知道贡唐仓活佛是企业的创始人,所以他们会提供优质的奶源一表达对活佛的尊敬。厂区与奶站以及牧民聚集地之间为送奶而建的的公路被命名为奶源路,它们见证了牧民与红原牦牛乳业之间的深厚感情。长征时期,藏区牧民为红军送去牦牛奶的甘甜。如今,红原牦牛乳业传递了藏区牧民提供的优质奶源,传递了藏族信仰,为每一位消费者送去健康。

产地范围

红原牦牛奶粉产地范围为四川省阿坝藏族羌族自治州红原县邛溪镇、刷经寺镇、瓦切镇、安曲镇、色地镇、壤口乡、江茸乡、查尔玛乡、龙日乡、阿木乡、麦洼乡共11个乡镇现辖行政区域。

专用标志使用

红原牦牛奶粉产地范围内的生产者,可向四川省红原县工商质量技术和食品药品监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经四川省质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。红原牦牛奶粉的检测机构由四川省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

概述

红原县出产的牦牛奶粉在上世纪50年代就是国内奶粉市场中最畅销、最受欢迎产品。由于产量有限,质量把控严格,产品供不应求,甚至出现了由政府出面定量供应“红原牦牛奶粉”的局面。

中国营养学会称,牦牛奶含有矿物质、维生素及各种脂肪酸,其含氨基酸、钙及维生素A等元素的量远高于普通牛奶。此外,营养调查结果还显示,牦牛奶中还含有普通牛奶没有的共扼亚油酸(CLA)。共轭亚油酸代谢脂肪能力很强,是控制体重的关键物质,可促进氮在机体中的积累,改善脂肪和肌肉比例。所以,牦牛奶非常适合3周岁以上的成长期儿童、孕产妇、中老年人、高强度劳动者、低抵抗力人群饮用。从口感上来说,牦牛奶的喝起来更纯正天然,奶香更浓郁,消化吸收率也高于普通牛奶。

红原牦牛奶粉是从红原县农牧民家中自养的牦牛奶里提炼出来的,这里的奶源来自放养牦牛。这些牦牛在红原县3500米的高原上,吃的是纯天然的草,挤出来的也是纯天然的奶。在红原全县的70多个采奶站中,有很多专业的采奶人员。他们到农户家中收集最新鲜的牦牛奶,再经过检验筛选,最后,只有达到9个检验标准合格的牦牛奶才会被收集到厂区生产。在这个过程中,不会添加任何其他物质。

红原牦牛奶粉是自动化生产。除了质检是人工加机器,其他环节已经实现了程序管理的模式。在红原牦牛奶粉的生产车间,从采奶、冷却、运输再到生产、罐装,都是层层严格把关。生产机器也一直在更新换代,产能不断增加。据了解,红原牦牛乳业有限责任公司正在进行大手笔策划,拟建设覆盖四川、西藏、青海、甘肃的全球最大“牦牛产业经济走廊。未来3至5年内,将规划铺设300个移动取奶平台,目前已建成53个。

产地环境

  • 365天无雾霾:海拔3500米以上,蓝天碧水,阳光充足,牧草肥美。牦牛儿享用天生的原生牧草,晒着日光浴,享受清新空气和美丽景色,自然能孕育出高品质的牦牛奶。
  • 海拔3500米以上:青藏高原高寒气候、昼夜温差大、强紫外线、空气干燥、氧气相对稀薄的地理气候特征,使得细菌、微生物难以生存,使周边环境都近似GMP车间的环境,减少了传统乳制品企业面对的生产环境被细菌污染、消菌过程中被消毒剂再污染、细菌呈现对消菌液免疫的恶性循环。
  • 饮用5000米冰川泉水:冰川水龄长,是富含多种矿物质和微量元素、低氘、低钠、低污染、高活性的原生态健康水源。当地人更是称冰泉水为“千年健康神水”。
  • 每头牦牛日产牦牛奶1.5kg:由于牦牛无法圈养只有散养完全靠自然泌乳,每头牦牛每天平均产奶1.5公斤,产奶量仅是普通奶牛的1/35。同时,受自然的环境制约,牦牛每年只在6月-10月受孕和产奶,产奶期不到普通奶牛的一半,每一滴牦牛奶都是上天的恩赐。

奶源分布

红原牦牛奶粉:奶源分布
牦牛(红原大草原)

红原乳业生产的每一滴牦牛奶 100%都是原生态天然有机奶。牦牛放养在3500米以上广阔的青藏高原大草原上,那里远离城市远离工厂,杜绝了一切现代工业所带来的污染。

红原大草原:红原大草原位于四川省阿坝州的中部,距今九寨沟319.8公里,平均海拔3500米以上,到处都是绿草如茵的大草原、黑白相间的帐篷以及黑黑点点的牛羊马群,那里牧草肥美,风景美丽,为牦牛的生长提供了优秀的环境。

红原牦牛乳业,现已在红原大草原上建成了2个中心奶站和54个移动奶站,在未来,我们将以红原大草原为中心,向四周的优质草场幅散,建成更多的奶站,造福更多的藏区牧民,并为更多的消费者提供健康生态的牦牛奶乳品。

生产工艺

传统牧业与现代科技完美结合

传统:海拔在3500米以上牧场牦牛被自由放养,完全的传统畜牧方法,藏民们怀着一颗虔诚的心,一边挤奶一边诵经,这一诵就诵了一千年。因此,当您享用红原牦牛乳品的时候,就能够听到一千年的诵经声;您喝下的不仅是珍稀圣洁的奶,而且喝下的是虔诚的祝福。

现代:红原牦牛乳业有限责任公司全线引进的瑞典利乐公司的加工生产线,设备先进的现代化乳制品生产线。我们的员工严格把控生产线上的每一关,动态监控所有环节,把我们对质量品质的信仰和牧民们虔诚的祝福, 融入到您喝下的每一滴牦牛奶中。

红原牦牛奶粉:奶源分布

科研

自2011年开始,红原乳业与全球乳品研发中心威斯康星大学食品科技系成立了联合实验室,对牦牛奶开展基础研发;为红原乳业培养了国际上第一个牦牛专业的博士;Rankin教授(Scott Rankin教授是世界乳制品研究领域里的权威,威斯康星大学麦迪逊分校食品科学系主任,现任美国乳业科学学会的主席)领导了一支技术团队做为红原乳业科研和战略发展的顾问团。

美国是全球第一大产奶国,威斯康星州被誉为美国的牛奶之乡。威斯康星作为美国乳业的生产和研究中心在美国和全球乳业界具有举足轻重的地位。全球前20的乳制品企业有14家都再威斯康星州建有生产和研发基地。作为全美最好的三所公立大学之一,威斯康星大学麦迪逊分校是全美最好的从事乳制品研究的科研机构,开展乳制品研究和培训生已经有超过120年的历史了。威斯康星大学对全球乳制品科学和发展作出了巨大的贡献。

红原牦牛奶粉:威斯康星大学研究成果

牦牛乳的独特成分和优势成分

牦牛乳的独特成分和优势成分:共轭亚油酸、α-亚麻酸、EPA、DHA、花生四烯酸、 乳铁蛋白、 免疫球蛋白、胰岛素样生长因子-Ⅰ、转化生长因子-β2、乳过氧化物酶、生物素(维生素H,维生素B7)。总蛋白、总氨基酸、总必需氨基酸、总非必需氨基酸、谷氨酸、亚油酸、共轭亚油酸、乳钙、维生素A、维生素D、维生素C.

  • EPA:主要生理功能有降血脂、降胆固醇、抗压、抗癌和提高脑神经功能。
  • DHA:DHA 具有益智保健功能, 被称为脑黄金, 同时其对促进生长发育有特殊作用。
  • 乳铁蛋白(Lf): Lf具有抗菌、抗病毒、抗氧化、免疫调节和抗炎、抗肿瘤等生物学特性和功能。
  • 免疫球蛋白:免疫球蛋白能使机体免于细菌和病毒造成的侵害。、抑制细菌新陈代谢和防止病原微生物黏附在黏膜表面等。
  • 生物素(维生素H,维生素B7): 是合成维生素C的必要物质,是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。维生素H能增强机体的免疫反应和感染的抵抗力。维生素H在人体内仅停留3—6小时,所以必须每天补充。
  • 共轭亚油酸:共轭亚油酸可抗肿瘤、降低血脂,还可提高体内维生素A的水平。另外,共轭亚油酸婴儿的发育、对骨质的健康和骨质的形成、促进细胞分裂、提高机体免疫能力等方面具有良好的作用。
  • 乳钙: 乳钙在人体内不需要太多胃酸参与即可分离呈现离子状态,进而被人体直接吸收利用,迅速调节血钙平衡,增强体质。乳钙是公认的所有钙质中“生物利用率”最高的食品级钙补充剂。
  • 维生素D:影响钙磷代谢的重要生物活性物质,通过促进肠道和肾脏对钙磷的吸收,加速钙磷向骨骼转化,增加骨矿物质含量。

产品

红原牦牛奶粉(推荐孕产妇使用)
红原牦牛奶粉(推荐儿童使用)
红原牦牛奶粉(推荐中老年使用)
  • 四个零标准
  1. 零药残——无药物污染:红原地区近1亿亩的天然草场供给400万头牦牛,不施化肥,不洒农药。并且,饮用的水为冰川泉水。
  2. 零抗生素——不使用抗生素:牦牛是世界仅存的三种源种动物之一(另两种是企鹅和北极熊),以超强的耐寒、抗缺氧、抗疲劳、抗紫外线和免疫力而著称。牦牛自生到死极少得病,几乎不使用药物,所以牦牛奶中没有抗生素残留。
  3. 零激素——无激素:自然产奶,无人工催乳受自然环境制约,每年牦牛仅在6月—10月受孕和产奶,产奶期极短,完全靠自然泌乳,不打激素,无人工催乳。
  4. 零添加剂——不含添加剂:无需人为的配方添加,浑然天成,红原牦牛奶天生富含比其他牛奶更多的天然营养成分,特别是天然乳钙和乳蛋白等。

有机牦牛奶粉

  • 推荐人群:脑力劳动者;易疲劳,需要快速恢复体力的人群;抵抗力弱,免疫力低者;三高人群(高血压、高血脂、高血糖);肿瘤患者;有血管硬化、心脏疾病迹象者;肠胃、消化系统虚弱者;睡眠不良及情绪不安者
  • 产品参数
    • 配料:鲜牦牛乳
    • 产地:四川-阿坝藏族羌族自治州红原县
    • 条形码:6906026720011
    • 净含量:454g
    • 生产者:红原牦牛乳业有限责任公司
    • 公司通过出口食品生产企业备案编号:5100/10002
    • 生产许可证编号:QS5132 0501 0649
    • 地址:四川红原县邛溪镇瑞庆西路37号
    • 产品标准号:GB19644
    • 保质期:24个月

有机牦牛奶粉(推荐孕产妇)

  • 推荐人群:孕产妇、怀孕人群、产妇
  • 产品参数:
    • 配料:鲜牦牛乳
    • 产地:四川-阿坝藏族羌族自治州红原县
    • 条形码:6906026 266519
    • 净含量:454克
    • 生产者:红原牦牛乳业有限责任公司
    • 公司通过出口食品生产企业备案编号:5100/10002
    • 生产许可证编号:QS5132 0501 0649
    • 地址:四川红原县邛溪镇瑞庆西路37号
    • 产品标准号:GB19644
    • 保质期:24个月

有机牦牛奶粉(推荐儿童)

  • 推荐人群:成长期的儿童、青少年、缺乏免疫力人群、需要补钙的儿童、血液不足 产品参数:
  • 产品参数
    • 配料:鲜牦牛乳
    • 产地:四川-阿坝藏族羌族自治州红原县
    • 公司通过出口食品生产企业备案编号:5100/10002
    • 净含量:454克
    • 生产者:红原牦牛乳业有限责任公司
    • 生产许可证编号:QS5132 0501 0649
    • 地址:四川红原县邛溪镇瑞庆西路37号
    • 产品标准号:GB19644
    • 保质期:24个月

有机牦牛奶粉(推荐中老年)

  • 推荐人群:缺钙、免疫力低的中老年人群、三高人群(高血压、高血脂、高血糖)、肿瘤患者、血液不足人群、缺乏免疫力人群
  • 产品参数
    • 配料:鲜牦牛乳
    • 产地:四川-阿坝藏族羌族自治州红原县
    • 公司通过出口食品生产企业备案编号:5100/10002
    • 净含量:454克
    • 生产者:红原牦牛乳业有限责任公司
    • 生产许可证编号:QS5132 0501 0649
    • 地址:四川红原县邛溪镇瑞庆西路37号
    • 产品标准号:GB19644
    • 保质期:24个月

历史

红原牦牛奶粉,有机产品认证
  • 1956年,六世贡唐仓·丹贝旺旭活佛筹备建厂,命名为藏区贡唐和平奶粉厂。
  • 1958年,更名为州麦洼奶粉厂,由政府接管。
  • 1959年,麦洼奶粉厂建成投产。
  • 1963年,麦洼奶粉厂迁往红原县城邛溪镇。
  • 1966年,更名为地方国营阿坝州红原奶粉厂。
  • 1980年,鲜奶价格每公斤提升到0.24元,到1988年,高达每公斤1.29元。
  • 1983年,红原奶粉被评为省优产品,获得国家“金龙奖”。
  • 1990年,荣获国家八大部委《全国妇女儿童用品40年博览会》银奖。
  • 1992年,红原奶粉评为省优、国优产品。
  • 1993年,红原奶粉列入“全国旅游食品定点生产企业”。
  • 1994年,红原奶粉被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品”。
  • 2002年,美国LandO’LakeCo.公司对红原牦牛乳业进行全面技术改造和工厂管理。
  • 2005年,被评为“农业产业化国家重点龙头企业”。
  • 2010年,红原奶粉通过有机产品认证。
  • 2011年,改制组建红原牦牛乳业有限责任公司。与美国威斯康星大学食品科技系合作建立牦牛乳品研发中心。
  • 2012年,通过HACCP体系认证,取得出口食品生产企业资质。
  • 2013年,与美国威斯康辛麦迪逊食品科技系合作建立牦牛乳品研发中心。七世贡唐仓·丹贝堪虔活佛出任荣誉董事长。
  • 2015年,红原牦牛系列奶粉正式成为中国妇女儿童事业发展中心唯一推荐奶粉。

关于牦牛

牦牛(红原大草原)
牦牛(红原大草原)
牦牛(红原大草原)

牦牛是生长在地球之巅的高寒、无任何污染环境、独特的野生原始珍稀动物,与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。它生长在海拔3500米以上的高原,是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物之一。全球牦牛的数量约1700万头,其中1400万头在中国。

牦牛,作为青藏高原天赐的神物,无法人工圈养,终年在高原上自由觅食与生长。千百年来,严寒、缺氧、低压的环境淘汰了弱者,繁衍出天然优质的强者。因此,牦牛具有超强的免疫能力、抗缺氧和抗紫外线能力,极少患病,是珍惜的物种资源。

牦牛属于独特的半野生、半原始、半“散养”的珍稀动物。原产于中国高海拔、高寒冷、无污染的世界屋脊青藏高原。尽管千百年来,当地藏族人将其役使作为承载物料交通工具、肉食来源,但也没有完全被驯化。如今青藏高原地带(主要是西藏青海部分地区以及四川甘孜州阿坝州凉山州等)地区的牦牛还依然逐水草而居,分散养殖在广阔的高寒草原地带。

牦牛与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。目前全世界存栏的牦牛为约1700万头,中国3省11县大概400万头,其中红原县大概占有10%——40万头(数据来源于红原牦牛乳业有限责任公司)。牦牛制品产量低,拿牦牛奶为例,一头成年可产奶的母牛每年可次可产奶1.5千克,全年产奶大概150天,一头牦牛一年正常产奶225千克左右。牦牛常年生活群居于野外,其生活的青藏高原地道原生态无污染,虫草杜仲等名贵中药材遍地丛生。

牦牛奶

牦牛是世界上唯一的源种牛,未杂交,是世界公认的未受到污染的物种之一。生长环境为海拔3500米以上的雪域高原,且昼夜生活在野外草原上靠草原自然生长的野草为主。因牦牛生长环境恶劣,具有超强的免疫能力,终身不打针吃药,无抗生素。牦牛奶生产基地所处的青藏高原高寒气候、昼夜温差大、强紫外线、空气干燥以及氧气相对稀薄的地理气候特征,使得细菌微生物难以生存,提供了天然的GMP生产车间。

弥足珍贵 全世界仅有的1700万牦牛中,真正可供采集牦牛奶的哺乳期牦牛不足100万头。受自然环境制约,牦牛每年只在6月—10月受孕和产奶,产奶期不到普通奶牛的一半。无法人工圈养的牦牛完全靠自然泌乳,在保证小牛犊生长的前提下,剩余的部分才能用于藏族的食用和市场的流通。每头牦牛每天平均产奶量仅为1.5~2公斤,仅是普通奶牛的1/35。2012年,中国牛奶的总产量近400万吨,牦牛奶产量却不到1万吨。美国威斯康森州大学科学研究证实,牦牛奶具有“高浓度、高比重、高含量”的特点,富含蛋白质、乳糖、乳钙、乳铁蛋白、不饱和脂肪酸、氨基酸及维生素等天然营养物质。

牦牛乳与其他乳的区别 乳由脂肪球、酪蛋白胶束、乳清蛋白、乳糖和盐类组成的具有胶体特性的溶液,含少量的矿物质及维生素,是人体最易消化吸收的完全物质,不同品种乳的营养成分和含量不同。

  • 蛋白质:乳中最有价值的成分之一,人体对乳蛋白质的消化吸收率为98%,高于其他食物蛋白质,因而乳蛋白是人体优质食物蛋白来源。对不同来源乳进行统计,乳中总蛋白含量为牦牛乳>水牛乳>山羊乳>奶牛乳。
  • 氨基酸:乳品营养价值与乳中氨基酸含量有密切关系。氨基酸构成不同直接影响了蛋白质的品质。对不同来源乳中的必须氨基酸进行统计可知牦牛乳中17中氨基酸含量均显著高于水牛乳、山羊乳和奶牛乳。总氨基酸、 总必需氨基酸和总非必需氨基酸含量变化趋势均表现为牦牛乳 > 水牛乳 > 山羊乳 > 高蛋白奶牛乳 > 低蛋白奶牛乳。
  • 脂肪酸:现代医学研究发现,食物中脂肪酸的种类和含量与人体健康密不可分,研究发现,牦牛乳较普通牛乳富含脂肪酸,除亚油酸之外,其中功能性脂肪酸含量都在普通牛乳的2倍以上, 其中EPA(大脑、神经系统的重要组成部分)和DHA(大脑发育、成长的主要物质之一)是普通牛乳中所没有发现的。牦牛乳中的共轭亚油酸含量是普通牛乳的10倍。
  • 矿物质:是生长发育必需的微量元素,牦牛乳矿物质含量为0.8%—0.9% ,普通牛乳含0.6%,均高于人乳(0.3%)。牦牛乳钙磷比均高于普通牛乳或羊乳,更近于人乳。牦牛乳的钙锌含量较高,铁含量虽低于普通牛羊乳,但与人乳更接近。
  • 维生素:在机体物质和能量代谢过程中起着重要作用。维生素A可以提高细胞对氮的利用,从而促进体内蛋白质的生物合成,刺激软骨细胞增生、分化,并且在体内经过一系列脱氢酶的作用生成具有生物活性的视黄酸,视黄酸通过维甲酸受体对软骨细胞生长发育及功能维持起重要作用。维生素D是影响钙磷代谢的重要生物活性物质,通过促进肠道和肾脏对钙磷的吸收,加速钙磷向骨骼转化,增加骨矿物质含量。牦牛乳维生素含量丰富,其中维生素A和维生素D均高于普通牛乳,维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素E均高于或相当于普通牛羊乳,且与人乳差别不大。

质量技术要求

一、奶源牛品种要求

红原牦牛(地方类群)。

二、奶源产地条件

海拔3000至4500米,以大渡河的梭磨河支系和白河的溪流为水源,以含有红景天、松贝、虫草、雪莲花、甘松、秦艽、羌活、大黄、黄芪等植物的天然草场为放牧地。

三、饲养方式

放牧饲养。

四、生产加工管理

(一)奶源要求:产自产地范围内,符合前述一至三项要求的牦牛奶。

(二)生产工艺:(图略)

(三)关键工艺要求:

1.原奶采集。

(1)人工挤奶:早上6至8时手上涂抹奶油对牦牛进行挤奶工作。

(2)抗生素、碱、新鲜度检测。

(3)过滤:将生奶倒入过滤筒进行双层过滤处理,滤除杂质。

(4)贮运:通过冷却罐降温至2℃至4℃并密封装车运至加工场地。

2.原奶接收:要求奶仓的储存温度为4℃至8℃,储存时间≤12小时。

3.巴氏杀菌:85℃±1℃,时间为15秒。冷却到2℃至8℃或8℃以下,贮存温度0℃至8℃,贮存时间≤8小时。

4.真空浓缩。

(1)预杀菌:选用高温短时间杀菌法即杀菌公式为89℃至92℃/20S。

(2)三效降膜蒸发和高压喷雾浓缩:脱脂乳粉和全脂浓缩乳质量分数为42%至50%。

5.喷雾干燥:采用高温喷雾干燥,入口温度140℃至160℃,出口60℃至65℃。

6.密项输送:通过密项传输设备输送到GMP车间灌装暂存罐内。

五、质量特色

(一)感官指标:

色泽:呈均匀一致的乳黄或乳白色

滋味、气味:具有纯正的乳香味

(二)理化指标:

粗蛋白(%) ≥ 28

粗脂肪(%)≥ 26

钙/(mg/100g) 970

(三)安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

其他

早在成书于公元八世纪的藏族医药经典书籍——《四部医典》中就对牦牛奶有记载。其中,该书第一部总则本——日常饮食篇中就有关于牦牛奶的该书中将牦牛奶载入日常延年益寿的饮食,对严重失眠也有一定作用;在临时起居中提到,牦牛奶、绵羊奶中打得的酥油,能治疗寒性疾病。

《四部医典》第二部论述本——饮料中记载:“饮料牛奶水与酒等类,依次除病过则将致病。乳类普遍其味前后甜,腻沉增体生泽朗赤解,强筋生津其性为凉沉”、“生乳重凉生虫生培根,沸奶轻热炖之难消积。新挤温乳其性如甘露。乳之精华酸甜有奶酪,可治不调疫感扩、乱、泻(瘟疫、感冒、扩散症、紊乱症、腹泻)。诸酪消后其味酸凉腻,可息风热开胃治便秘。酪浆涩酸质轻生火热,可治脾肿痔疮酥油积。稀酪治泻便稀脉管疾,酪汁不生朗赤培根息。奶酪煮食通便止热泻,乳白绵羊牦牛温且精,黄牛山羊轻凉犏牛平。”

在集藏药之大成的著作《晶珠本草》中,更是提到牦牛奶性温热而富有营养,能祛风。有“奶味和化味均甘,性润,功效荣色,培元,益精,生'培根’;性重而凉治龙、赤巴合并症”的论述。即是说,牛乳味甘,消化后其味仍甘,性质滋润、沉重,功能是增长元气,焕发容颜,治疗龙和赤巴等病。

由此可见,牦牛奶在藏族人民长期生产生活中已经对牦牛奶等不同来源地奶品的性质有所认识。并将了解了工艺的奶品如生奶、熟奶、鲜奶、淡酪、鲜酪浆、酪素、熟酪等对人体的作用,并将有益的奶品其用于治病。