文件:燕山板栗,国家地理标志保护产品.jpg

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  燕山板栗,属华北品种群,栽培历史悠久,具有香、甜、糯的独特风味,主要分布在燕山山脉河北北京辖区内。燕山板栗在中国的板栗生产中具有独特的地位,是中国传统的出商品。

  燕山山脉位于中国河北平原北侧。由潮白河谷到山海关,大致呈东西向。长300多千米。属褶皱断块山。海拔在400~1000米。北侧接七老图山、努鲁儿虎山,南侧为河北平原,高差大。

  燕山板栗曾是北京出口的主要果品之一。据《密云县志》记载:上世纪30年代,密云县有栗树6718株,年产板栗8364公斤,年产板栗7.5万公斤。新中国成立后,密云板栗产业在曲折中不断发展。特别是改革开放以来,密云板栗产业获得新生。在北京市农林科学院林果研究所指导下,在高岭公社栗榛寨大队做板栗高接改良品种选优工作,嫁接燕红、燕丰、燕昌、下庄2号等优良品种。

  近年来,随着北京市认真落实国家相关政策,大力发展板栗产业,大力推行板栗生产标准化,加强板栗标准化示范基地建设,实现了燕山板栗生产品种化、规模化和产业化,“燕山板栗”的产量和品质得到大幅度的提高和改善。

  近年来,燕山板栗出口量不断扩大,畅销日本、韩国、新加坡、香港等国家和地区,日本客商点名要燕山版栗,燕山板栗在国际市场上取得了很高的声誉,闻名遐迩。

质量技术要求

燕山板栗,国家地理标志保护产品
燕山板栗,国家地理标志保护产品

(一)品种。

  燕红、燕昌、燕丰、燕山短枝、燕魁、银丰、黑七、辛庄2号、南早3号、怀九5号。

(二)立地条件。

  土壤类型以褐土为主,成土母质为片麻岩、花岗岩,土壤有机质含量≥0.8%,pH值5.9至6.8。

(三)栽培技术。

  1. 育苗:以实生板栗做砧木,从优良母株上采集接穗嫁接繁殖。

  2. 定植:定植时期为春季或秋季,每公顷栽植株数≤1200株。

  3. 栽培管理:

  (1)施肥:每生产1公斤板栗施用0.5公斤有机肥;每三年土施一次硼砂,施用量为0.2公斤至0.3公斤/株;每年花期喷0.3%的硼酸钠。

  (2)整形修剪:冬剪为主,冬夏结合;保持树体通风透光,树冠覆盖率≤80%;成年树修剪强度为树冠投影内结果母枝控制在8至14个/m2。

  4. 果实采收:在九月下旬以后开始采收,采收以捡拾栗子为主,采收后及时摊开风凉,分级销售。

  5. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

(四)质量特色。

  1. 感官特征:

  (1)外观:果实为近半圆形,栗皮褐色,有光泽,茸毛少。

  (2)单果重:≥5.5克。

  (3)风味:果肉淡黄至乳黄,味香甜。

  (4)加工特性:涩皮易剥离。

  2. 理化指标:在采后一个月,其果肉含水量40%至45%,含蛋白质≥7%,脂肪2%,淀粉40%至50%,含糖量≥18%。

  3. 产品安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

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