乙醇

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  乙醇英语:Ethanol),最常见的醇。分子式CH3CH2OH。又称酒精。透明的可燃液体。有醇香,味辣。吸水性很强。熔点-117.3℃,沸点78.5℃,相对密度0.7893(20/4℃)。能与水和许多有机溶剂混溶。能与水形成共沸混合物,共沸点为78.1℃,因此用蒸馏法得到的乙醇,其中还含4.43%的水。

  在硫酸作用下于140℃左右发生分子间失水生成乙醚,反应温度达160℃时主要进行分子内失水生成乙烯。上述反应在氧化铝存在下于气相中也可进行,在240℃生成醚,360℃生成烯。在碱溶液中与氯、溴或碘反应,生成相应的卤仿CHX3。无碱存在时,氯与乙醇反应先生成乙醛,后生成三氯乙醛乙酸羧酸作用生成酯。

  最古老制法是用淀粉或其他碳水化合物进行发酵制成。用发酵法制得的酒有醇香,可饮用。大量乙醇是以乙炔乙烯乙烷为原料合成的,比较经济。可用作溶剂或试剂,在医疗中用作消毒剂、杀菌剂。