临潼石榴

来自中文百科专业版
跳转至: 导航搜索
中国地理标志产品数据库-标题.png
农产品地理标志产品:临潼石榴

临潼石榴陕西省西安市临潼区特产,中国国家地理标志保护产品。(2006年4月27日,国家质量监督检验检疫总局公告《关于批准对临潼石榴实施地理标志产品保护的公告》(2006年第67号)批准)临潼石榴素以色泽艳丽,果大皮薄,汁多味甜,核软鲜美,籽肥渣少,品质优良等特点而著称。历来是封建皇帝的贡品,享誉九州,驰名海外。白居易曾写诗赞美:“日照血球将滴地,风翻火焰欲烧人”。临潼石榴畅销国内各省市和港澳地区、东南亚各国,年出口量数10万公斤。

产地范围[编辑 | 编辑源代码]

临潼石榴地理标志产品保护范围以陕西省西安市临潼区人民政府《关于界定临潼石榴地理标志产品保护范围的函》(临政函[2005]23号)提出的范围为准,为陕西省西安市临潼区骊山街道办事处、斜口街道办事处、代王街道办事处、秦陵街道办事处、行者街道办事处、土桥乡以及新丰街道办事处的刘寨村、鸿门村、坡张村、湾李村、严上村、长条村和零口镇三府村、大寨村、零口村现辖行政区域。

分布地区[编辑 | 编辑源代码]

农产品地理标志产品:临潼石榴

  临潼石榴主要分布于骊山北麓华清池两侧和秦始皇陵一带。东起马额,经代王、秦陵、骊山,西至斜口,沿骊山长约15公里范围内,面积12万多亩,成为全国最大的石榴基地。年产石榴约10万吨。   临潼石榴经过2000多年的栽培和选育,已形成数十个各具特色的优良品种。既有籽肥汁多、香甜可口的食用品种,也有飞红流绿,花色艳丽的观赏品种。食用品种共有10余个,分为酸甜两大类。酸石榴以大红酸、鲁峪蛋两个品种为上品,其果实硕大,籽粒饱满,汁丰味酸,最大的可达500克左右。酸石榴,以陕西乾县产的有名,酸甜可口,清香宜人,也是名产;甜石榴中以大红甜、净皮甜和三白甜为佳。前两个品种果皮为红色或粉红色,籽粒肥大柔软,汁多味甜。三白甜因花瓣、果皮、籽粒均为白色,风味以甜为主而得名。其特点是果皮薄,籽粒软,汁液多,味纯甜,贮性好,品质佳,当地群众又叫“软籽石榴”或“冰糖石榴”,名列甜石榴之冠。

临潼石榴的由来[编辑 | 编辑源代码]

  关于临潼石榴的来历,还有一段神奇的传说。相传女娲氏炼石补天时,将一块红色的宝石失落在骊山脚下。有一年,安石国王子打猎,在山林里看到一只快要冻死的金翅鸟,急忙把它抱回宫中,又是喂食,又是治病。金翅鸟得救后,为了报答王子的救命之恩,不远万里,将骊山脚下的那块红宝石衔到安石国的御花园,不久就长出一棵花红叶茂的奇树,安石国王便给它赐名“安石榴”。   公元前119年张骞出使西域,来到了安石国(安国指今日的布合拉,石国指塔什干)。其时,安石国正值大旱,赤地千里,庄稼枯黄,连御花园中的石榴树也奄奄一息。于是,张骞便把汉朝兴修水利的经验告诉他们,救活了一料庄稼,也救活了这棵石榴树。这一年石榴花开的特别红,果儿结的特别大。张骞回国的时候,安石国王送给他许多金银珠宝,他都没要,只收下了一些石榴种子,作为纪念品带了回来。从此,由骊山“红宝石”变成的石榴,便开始在长安上林苑和骊山脚下定居繁衍,成为今日的临潼石榴。

临潼石榴的特点[编辑 | 编辑源代码]

  临潼石榴共有十七个品种,根据植株状况,叶形大小,果实色泽和口味甜酸,可分为普通石榴(食用种)和花石榴(观赏种)两大类。两大类中又有红白之分:红石榴嫩梢、叶柄、花、果、皮和籽粒呈红色;白石榴除梢叶同于红石榴外,花、皮、籽粒均呈黄白色。普通石榴按果汁又可分甜、酸两个品种群。甜石榴中有“临潼净皮甜”、“临潼天红蛋”、“临潼鲁峪蛋”三个大品种;酸石榴中有“大红酸”和“鲁峪酸”两个大品种。普通白石榴目前仅有甜石榴一种,即“临潼三白”,它因花瓣、果皮和籽粒均为白色而得名。这种石榴味道纯甜,品质最佳,被评为“冰糖石榴”。   石榴之盛于临潼,与特殊的地理和气候大有关系。临潼背靠骊山,面临渭河和广阔的关中平原。又有温泉,气候温和,雨量适中,开花期无大雾;石榴主要栽植于骊山北麓,土质松软,含沙量大,透水性好;渭河和温泉水气蒸发,增加了空气湿度;夏季昼夜温差较大。这样的气候和土壤条件为石榴的生长提供了优越环境,所以世代相传至今。这里的果农历代栽培石榴精心选择,去劣存优,沿袭至今,使临潼石榴品种越来越好,享誉国内外。

营养价值[编辑 | 编辑源代码]

  临潼石榴营养丰富,含糖量高达11%~14%,果酸0.4%~1.0%,含水分79%,蛋白质、脂肪各占0.6%,维生素C的含量是苹果和梨的2~3倍,尤以磷的含量最为突出,每百克达145毫克,在水果中名列前茅。还含有碳水化合物、铁、钙等矿物质。其籽粒味道甘美,含果汁36%~61%。它的香气和微微的酸涩,能生津,化食,健脾,益胃,食后可开胃,滋阴、平肝、补肾、明目。·也是制糖、果子露、酿酒、造醋、制高级清凉饮料的上等原料。

药用价值[编辑 | 编辑源代码]

  临潼石榴又是农家常用的中药,可以治疗多种疾病。石榴皮、花、叶、根部都可入药。它性味甘、酸、温、涩而无毒,并含有多种生物碱、鞣质等。《名医别录》上说:能“疗下痢,止漏精”。《罗氏会约医境》说:“石榴皮,性酸涩,有断下之功,止泻痢、下血、崩带、脱肛、漏精”。《本草纲目》说它“御饥疗渴,解醉止醉”。其果富含石榴素,性温涩,既润燥又收敛,用于治疗肠胃病、高血压和冠心病。其果皮含有石榴皮碱、甲 基石榴皮碱、异石榴皮碱、甲基异石榴皮碱、伪石榴皮碱等多种生物碱,总含量为1.8%。可治疗扁桃体炎、口腔炎、肠炎、胆道感染、气管炎、肺炎、慢性阑尾炎、外伤感染、虚寒久咳、下血崩带、肠有绦虫等病症。石榴籽对绦虫、姜片虫、钩虫、蛔虫以及牙痛病,也有一定的疗效。其花可治吐血、,鼻血和中耳炎脓水不干等症。根也有驱除绦虫的作用。叶可治眼病。但石榴伤肺气,多食亦不利。

工业价值[编辑 | 编辑源代码]

农产品地理标志产品:临潼石榴
  石榴的根、果皮和叶,含有大量单宁,是鞣皮工业和印染工业的重要原料之一。石榴树能抗氟化氢,对二氧化硫、二硫化碳和铅蒸气吸附能力较强。而且花期长,花朵娇美,对美化环境和净化空气极有价值,为绿化城市、庭院的珍贵树木。

质量技术要求[编辑 | 编辑源代码]

(一)品种。

大红甜、净皮甜、三白甜及其优系。

(二)立地条件。

保护范围内海拔400米至1000米,骊山丘陵地带及山前洪积扇地区,土壤为沙土,腐殖酸含量高,pH值6.5至7.5。

(三)栽培管理。

1. 种苗繁育:从规定品种的母树上采取枝条扦插繁殖。

2. 栽培密度:新建园要求每667m2(亩)≤83株。

3. 合理整形修剪,调节控制树体生长势。

4. 施肥:以有机肥为主,化肥为辅。所使用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。

(四)采收与贮藏。

1. 采收:9月下旬开始采收。

2. 贮藏:低温冷藏,采收后贮藏期不超过3个月。

(五)质量特色。

果皮薄,籽粒软,汁液多,味纯甜,贮性好。籽粒百粒重40克以上,可溶性固形物含量≥14%,总糖含量≥15%,VC≥4.45 mg/100g。

1. 大红甜:果实圆球形,平均单果重350克,最大单果重800克,果面洁净,鲜红色,籽粒鲜红色,百粒重大于39克,汁多味甜,可溶性固形物含量15%至16%。

2. 净皮甜:果实大,圆球形,平均单果重250克至350克,最大单果重750克,果皮薄,果面粉红,籽粒百粒重大于36克,可溶性固形物含量14%至16%。

3. 三白甜:果皮、籽粒均为白色。籽粒饱满,籽粒百粒重大于36克,可溶性固形物含量14%至18%。

专用标志使用[编辑 | 编辑源代码]

临潼石榴地理标志产品保护范围内的生产者,可向陕西省西安市临潼区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。