金桔栽培技术

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  金桔,属芸香科,为有刺的常绿灌木。树高1米以上,最高达4米。树冠直径约2米多。枝条园形,略带棱角,节间短9节距约1厘米。刺长3.2-3.8厘米,刺端尖锐,呈黄色,横生,叶下发出。叶互生,着生颇密。新叶端部略有钝锯齿,叶柄短、有狭翼。花呈白色,5瓣,萼窄小,花期6-9月,首次花于芒种前后:第二次开花夏至至小满:第三次开花于小署、大署;第四五次开花于立秋前后。直到桂果后才结束开花。桔果一般在10月中旬开始成熟,进入采摘。果实呈椭园形和园形,果直径2.49-3.2厘米,果高(长)2.73-3.35厘米。果的中央肥大,两端渐小,果顶平滑,行端略凹,稍有沟纹,柱点颇小、成熟时,光泽闪亮,果呈黄绿色或金黄色,果实断面有芳香味,果皮厚度4-5毫米。油泡呈浅橙色。皮肉难以分离肉多汁,酸甜可口。每果含籽5-8粒,每株桔树产果8-10公斤。

  实生幼苗,5-6年开始开花结果,可收40-50年,长的可收100年。

  嫁接幼苗,3-5年开始开花结果,比实生苗,提早挂果。提早收入。

  压生苗基本上与嫁接苗相似。

  滑皮金桔,是新发展的优良品种。滑皮金桔树姿直立,树高1.5-2米,冠径之米,干周40厘米,主干高1.8米,光滑无刺,灰褐色,营养枝细软略垂而光滑。叶轮生,呈椭园披针形,长6.3-6.5厘米,宽2-3.1厘米,叶柄长1.1厘米,叶全绿,先端钝尖,叶内卷似船形,叶尾1/3呈波浪起伏状,叶面浓绿,叶背淡绿,主脉凸起,侧脉网脉明显。花白色,3-6瓣,多为5瓣,匙形,长1.12厘米,宽0.42厘米,先端油脆不明显而光滑。花梗长0.53厘米,开放时花瓣向外反转度大。花期比普通金桔提早3-5天,6月至8月3-4次开放。果实似园球形或椭园形,果皮油脆稀细而滑。单果大而重,大者23.6克,肉质紧密,黄白色,可溶性固形物20%以上、果味甜而脆口,无酸辣味。表皮薄而坚韧,比普通金桔耐贮藏,成熟期11月至次年1月。

金桔的生长发育习性及环境条件

生长习性

  金桔树属子中性树种。苗期和幼林期中性偏阴,成林后中性偏阳,喜温暖潮湿气候,喜肥,怕涝,忌旱,光照过强,曝晒易发生日烧病。山区种植,宜选择北向,东北向或东南向为好,适应土壤酸碱度较广,以5.5-6.5的微酸性土壤最为适宜。抗寒力强。生长快。两年实生苗就高达60-70厘米。抽稍:春稍于4月下旬至5月上旬抽梢,时间为25-28天;夏稍于6月下旬抽稍,7月中旬停稍,时间为25-28天。秋稍于8月中旬抽稍,9月中、下旬停稍,时间为30天。花期:第一次花在6月中下旬;第二次花在7月中、下旬;第三次花期在8月中、下旬;第四次花在9月上旬至10月份;开花至果子成熟时约需150-170天。

环境条件

生长土壤环境

  金桔适宜于山区种植。海拔200-500米的丘陵、低山及中山地带,尤以河谷地区为佳,因这些地区有群山竣岭围绕,阻挡寒流的侵袭)能防止低温和风害。

  金桔树属于菌根性植物,根系生长又具有好气、好肥、好湿润的特性,因而、种植桔林之地,应以蓄水保肥力较强、自然肥力较高,土层较深厚的黑沙土或黄沙土为好,才能促进桔林菌根的发育成长。

气侯条件

  气温 桔林要求气候温和,年均气温在职19℃。最热7月,月均温27.9℃;最冷元月,月均温8.5℃。近30年来,全县极端最高气温38.6℃(1971年1月)、极端最低温零下5.5℃(1963年元月)。平均无霜期290天。均未发现金桔林受高温度冰冻为害。

  雨量 年均总降雨量1942.5厘来,6月份雨量占全年雨量近20%,12月或元月雨量只占全年雨量2.5-2.6%、也未发现雨量过少而引起桔果歉收的现象。

  湿度 空气湿度太,桔果含水份多,皮质细嫩。反之,空气过于干燥,会使桔果发育不良,致使桔果细小皮粗肉淡,品质低劣金桔开花结果期间,湿度在80%以上较为适宜。

  日照时数 全年总日同照时数1416.3小时,占当地可照时数的32%。夏秋日照时数多,冬春日照时数少,夏为502.2小时,秋为471。4小时,冬为214.3小时)春为228.4小时。金桔丰产优质以春秋日照偏多,夏季直射阳光不太猛烈为好。

栽培

选地

  虽然金桔的适应性较强,但要获得高产、稳产,还是应选择坡度小、土层深厚、土质疏松肥沃、光照条件好的地种植。

挖坑栽植

  挖坑 定植坑要求长、宽80公分,深60-80公分。应提前数月挖好,底层填入杂草及土杂肥,中上层放表土和农家肥混匀,并整成比地面高出30公分左右树盘,让其充分腐熟,待种。

  定植坑的准备 山地果园在定植前必须挖定植坑,株行距为2×3米,每亩种植110-120株,坑宽、深最好是各1米,如受条件限制,也可因地制宜挖宽、深各80—60厘米的定植坑。待定植成活后再逐年扩坑。挖坑时表土与底层分别堆放,即表层30厘米厚的熟土,起土时放在坑的一边,下层50厘米厚的心土放在另一边。挖好坑后先将表土放入底层,然后每坑分别放入经沤熟后的猪牛栏粪20-40公斤、磷肥0.5-1公斤,如无猪牛栏粪也可用2-3公斤金葵子生物肥代替作基肥。生物肥能够固氮解磷、解钾,增加土壤微生物含量,改变土壤团粒结构,是今后发展无公害水果的主要化肥料。基肥一定要与之拌均,最后整成定植堆,定植堆要与原土高出20-30厘米以防止肥料和松土下沉时,埋没苗木嫁接口,引起根颈腐烂,然后开沟起畦。用水田种植,犁至硬底破碎,开沟起畦,常规种植规格为2×3米,从多年实践来看,采用密植方法(1.5×2米)能提高前期产量,较快获得经济效益,此方法值得推广。

栽植时期和方法

  栽植时期 秋梢老熟后,春梢萌发前均可种植,在我县一般以10月“小阳春”种植为宜,这一时期种植的苗木,根系生长快,春梢萌发抽生早,对加速幼苗生长有很好效果。

  栽植方法 栽植时选用根系发达的良种壮苗。起苗时注意保护根系,用黄泥浆裹根,挖苗时根系损伤部分,要加以修剪,使伤口平滑,定植时最好选择无风的阴天或多云天气进行,苗木种下后覆土至80%时将苗木轻轻向上提一下,使细土进入根系缝隙,与根系紧密接触,再覆土至根颈,做成圆盘状树盘,淋足定根水,使土壤下沉与根自然紧密接触。次日后再补淋一次,以后根据天气情况淋水,半月后再施一次腐熟的人粪尿水加0.2%尿素。树盘用草覆盖保湿,稳定土温。 栽植深度不宜过深,也不宜太浅,过深根难以生长,太浅易受旱,其深度应使苗木嫁接口在表土之上10—15厘米处为宜。填土时尽量用适度的细土、表土,使土能进入根系缝隙,回土要压实。

栽培管理

  栽后细致的管理,能提高金桔苗木种植的成活率。最主要的措施是栽后的肥水管理,管理工作主要有:

  (1)及时淋水,金桔苗种植后的一个月内,根据天气情况,3-4天淋水一次。

  (2)用水田种植的注意排水,以防烂根。

  (3)树盘覆盖。苗木种下后最好用杂草和稻草等。覆盖树盘,以减少水分蒸发,保持土壤疏松,保持土温,促发新根,提高成活率。

  (4)适时施肥。成活的幼树新梢萌动后,可进行第一次施经沤制腐熟的人粪尿或桐麸淡水肥,以后每隔10天左右施一次,开始时每50公斤施8-10株,随着苗木的生长,施肥量及浓度也随之逐渐增加。

施肥技术

  1、幼龄树施肥

  幼龄金桔树是指定植后的1-2年未进入结果期的幼树,这个时期正处于营养生长期,施肥的目的主要是为幼树生长发育提供足够的养分,促进抽发强壮枝梢,使之迅速形成丰产树冠为早结丰产打下基础。所以,幼树施肥应以氮肥为主,配合施用磷、钾肥,并结合深翻改土,增施绿肥、厩肥等。

  (1)增施氮肥:幼龄树施肥应掌握勤施薄施的原则,即多次少量,低浓度施肥。一般1—3年生树全年平均每株施农家肥30——、40公斤,尿素0.4—0.5公斤,过磷酸钙0.3—0.6公斤。

  (2)施肥时期及次数:着重在各次新梢抽发前施肥,每年施肥6—8次。在每次梢老熟前喷0. 3—0.5%尿素加磷酸二氢钾,或1000倍绿芬威2号作根外追肥。

  2、成年结果树施肥管理

  金桔进入盛果期后,产量高,肥料需要量大。此时施肥不足将极大地影响产量及树势。金桔结果习性与其他柑桔类不同,每年开3-4次花,果花同树,四代同堂,因此,金桔结果树的施肥应根据其特点进行合理施肥。

  (1) 重施春梢萌芽肥

  根据金桔以当年春梢为主要结果母枝这一特点,必须抓好促梢放梢环节。在我县金桔春梢一般在4月上旬抽发,因此,要求在3月中旬每株结果树施15:15:15硫酸钾复合肥0.8-1公斤,在树冠滴水线下开10-15cm的浅沟施下,然后回土覆盖。

  (2)保花、稳果肥

  一年内多次开花,多次结果是金桔的又一特点,在我县金桔结果树第一次开花在6月上中旬,第二次花在6月中下旬,第三次花在7月上旬,第四次花在7月中旬。一年内四次花都能形成果实,但是,以第一、二次花结的果实比较大,经济效益高,而且生长时间长、果大、成熟早、品质好。为使第一、二次花多座果,提高座果率,5月中下旬,现蕾期要适时施下花蕾肥,每株施硫酸钾复合肥0.5-0.7公斤,施肥方法:在结果树盘开放射沟,将肥施下。同时根据果园花量进行根外追肥保花保果,花量少的可在盛花期喷绿芬威2号1000倍+植物龙1000倍,保花保果;花量大的可在谢花后喷磷酸二氢押+防落素保果,第一次生理落果前3-4天,喷绿芬威2号1000倍+“九二O”50PPM进行保果。

  (3)果实膨大肥

  金桔有多次开花结果习性,往往几批花果同时并存,需要特别注意稳果、壮果。7-8月是金桔果实迅速膨大的时期,果实膨大肥应在7月中旬左右施下。结果树每株施猪牛粪或桐麸15-20公斤加硫酸钾复合肥0.25公斤。施肥方法:开浅沟施下,施后覆土平沟。

  4、采后肥

  为了恢复树势,补充营养,增强树体抗寒力,保叶过冬,促进养分积累,在采果后应及时施一次追肥,每株施硫酸钾复合肥0.25-0.5公斤或尿素0.5公斤。

  5、重施基肥

  基肥是金桔一年生长的物质基础,为了保证连年高产稳产,每年除了4次追肥外,还应重施一次基肥。基肥要求在6月中旬进行,保证果实膨大有足够的养分,其做法是,在离树干50-60cm(树冠滴水线)上下各挖一条深60-80cm,宽30-50cm,长80-100cm的施肥沟,每株施入桐麸2-3公斤,猪牛粪1-15公斤,若无猪牛粪或桐麸,可用2-2.5公斤金葵子生物肥代替。

整形修剪

  金桔嫁接苗从定植至投产前,要将树冠修剪整理成圆头形或宝塔形。

  1、定干、整形

  出圃前未进行整形或整形不当的幼苗,在定植后1-2年应根据具体情况在春梢萌芽前,于干高30-35厘米处修剪定干。选留方位恰当,分布均匀长势健壮的4-5个分枝作主枝,其余抹除。5月下旬在分枝长至10-15cm时,进行第二次剪顶;7月下旬至8月上旬进行第三次剪顶。

  2、拉枝矫正树形

  对树形歪斜,主枝方位不当的幼树应用吊石头、拉绳索的方法,调整方位,使主枝分布均匀,树冠圆整。

  3、抹芽放梢

  金桔复芽萌发抽枝力强,因此,在生产上常用抹一芽促多芽的办法来培养树冠,建立良好枝序。同时通过抹芽使枝梢抽生整齐,便于预防潜叶蛾等病虫为害。根据我县的气候条件,对1-2年生金桔嫁接树以放春、复、秋3次梢为好,具体做法是在各次梢放梢前,先将零星萌发的嫩芽及时抹除,一直抹到整园有80%-90%植株萌芽,单株也有70%的基枝有多芽萌发时停止抹芽。放梢后待梢长至2-3厘米时,要及时疏芽,调整枝梢。

  4、短截徒长枝

  金桔嫁接苗易发生徒长枝条,对这类枝条应及时进短截处理,以便抑制营养生长,促进生殖生长,争取早日进入盛果期。

幼树的管理

  定植后的1-3年为幼树,以长树势、扩大树冠为主。金桔一年抽梢3-4次,春梢4月上、中旬抽生,5月中、下旬停止;夏梢6月上、中旬抽生,7月上、中旬停止;秋梢8月上、中旬抽生,9月中、下旬停止。一切管理措施都是围绕促进这三次梢的生长来进行。

  1、施肥:幼树追肥主要抓好一梢三肥(即攻、促、壮梢肥),实行勤施薄施。每次攻梢肥应在萌芽抽梢前15-20天施下,即3月中、下旬一次,5月中、下旬一次,7月中、下旬一次。用腐熟人粪尿加尿素0.2-0.4%兑水施,株施10-15斤肥水,用量由轻到重,随树的生长而逐年增加。展叶至叶老熟期间,用0.3%的尿素水加0.3%的磷酸二氢钾作叶面喷施2-3次(必要时可与农药混合以防治病虫),促枝梢健壮老熟。冬季改土施重肥,每株施土杂肥100斤或猪、牛栏粪50-100斤,加桐麸3-5斤,磷肥1斤,钾肥0.5斤,另外还可施0.5-1斤石灰。方法:在种植坑外挖对面沟2个,沟宽50公分,深60公分,长按树冠大小确定,与原来的种植坑相通。把肥料分三层施放,底层土杂肥、牛栏粪,桐麸、磷钾肥等依次施下,然后填土。幼树行间可间种花生、黄豆、绿肥等矮杆作物,可增加一定的收入,同时可保湿防旱,增加有机肥源。

  2、整形修剪:幼树整形修剪以摘心抹芽为主,培育矮密紧凑具有立体结果的丰产、稳产树冠。一般主杆留高20-25公分,留3-4个分布均匀的枝条作主枝,每个主枝又留3-4个副主枝,多余的芽均应抹掉。二、三年树每次抽生新梢时,应保留健壮、位置好的枝梢,抹掉过密、丛生枝芽。

结果树的管理

  1、重施基肥改土:采果后结合冬季清园进行,在果盘外挖对面沟,方法与幼树相同,施肥量随树龄增大而相应增加,以有机肥为主,适当配合磷、钾肥。施足基肥即是打好一年的基础,满足植株生长发育的需要,同时能增加土壤有机质,改良土壤。

  2、主攻春梢肥:金柑春梢为当年主要结果母枝,其抽生好与差是决定当年产量及品质的关键。栽培上争取量多,质优的春梢必须抓好促梢、壮梢等环节。促梢肥要在3月中、下旬即春梢抽生前15-20天施,作用是促使春梢抽发及时、整齐、健壮。以速效肥为主,每株施人粪尿30-50斤或者复合肥3-5斤加尿素0.3-0.5斤,依树大小而定,在树冠滴水线附近开浅沟施下,然后复土平沟。壮梢肥在春梢顶芽自剪和转绿时结合喷药各喷施一次叶面肥,用0.5%尿素加0.3%磷酸二氢钾,加速春梢老熟、顺利转入花芽分化。

  3、适时施好保果、壮果肥:金桔有一年多次开花,多次结果的习性,生产上主要是促、保第一、二批花果。在第一批花现果后,第二批花射完时(约6月中旬),每株施复合肥1斤,叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾加30PPM2.4-D,既可保住第一批幼果,又能促进第二批花的座果率。总之,应根据树势生长情况适时追施肥料,不断补充营养,满足植株生长开花结果的需要。

  4、防治病虫害:与幼树管理相同。值得注意的是:为保障果的品质和防止落果,要及时防治锈壁虱和蝽蟓。锈壁虱8月到11月危害叶片和果实,果实被害后表皮细裂,果面粗糙,呈褐色,常常造成落叶落果和裂果。据调查,从10月至11月落果中因锈壁虱危害所致者占95%以上,裂果中因锈壁虱危害的占95%左右,因此必须加以防治。7、8月间,蝽蟓吸食果汁,被害果实硬心或变形、果小。可用50%敌敌畏300倍防治。

  5、修剪:重点是在采果后至翌年2月底前的冬季清园时进行,剪除枯枝、细弱枝、病虫枝,疏除密集枝、重叠枝、交叉枝等。

病虫害及防治

对病害的防治

  据普查,金桔的病害共有8种,即裂果病,疮痂病、炭疽病、膏药病、煤烟病、地衣苔鲜病、白粉病、溃疡病等。虫害共有23种,即红蜘蛛、尺蠖、褐天牛、星天牛、潜叶蛾、茶袋蛾、小袋娥,桔蝽蟓、蜗牛、糖片介虫、褐园介、梨园介、褐软介、粉介、溜枝虫、凤蝶、矢类介、红蜡介、刺蛾、黄蜘蛛、恶性叶虫、长吻蝽大绿蝽蟓、瘿蚊等。瘿蚊属单食性害虫,桔林以瘿蚊危害甚重。此虫属双翅目,成虫体长3至4毫米。翅展6一8毫米。呈淡红色;幼虫长约2毫米,乳白色,呈纺锤形或蛆状c形。其幼虫专害叶芽和花芽。受害后的桔树不能长稍吐花,严重影响桔树发育生长和开花结果。特别是成年树比幼年树、冲槽树比坡上树受害严重,一般受害率在7%左右,多的竟达14%以上。

  1.溃疡病的防治:

  ①为害叶、枝稍和果实,造成落叶落果,叶背始呈黄色渍状小斑点,以后逐渐扩大呈近园形,两侧隆起,粗糙木质化,其中央有裂口,最后为灰褐色,成溃疡状,四周有黄色晕环,严重者引起落叶,溃疡病菌随风雨传播,在20至30℃和湿润气侯发生最为严重。

  ②防治措施:

  (1)合理施肥。防止新叶生长过快,增强抗病能力。

  (2)药物防治:第一、用硫酸铜0.25公斤,生石灰0.5公斤,兑水50公斤配成波尔多液喷雾。第二、用代森铵600倍喷雾。第三、用退菌特600倍(即12.5公斤水放药20毫升喷雾)。第四、喷衣用链霉素80万单位(即一小袋兑水100公斤左右)喷雾。

  2,炭疽病的防治:

  ①危害症状:炭疽病危害叶、枝稍及果实,严重时造成枝稍干枯、落果。苗木受此害会引起枝干落叶,严重时全株干枯。这种病在金桔基地普遍发生。

  ②防治措施:

  (1)加强栽培管理,增强树势,增施有机肥和钾肥,搞好桔园松土除草工作,保持湿干适度。

  (2)清除,病叶、病枝等。

  (3)用5%代森铵500至800倍。或退菌特600倍喷雾。每次相隔10天左右喷雾一次,连续用药两次。

对虫害的防治

  1、天牛的防治:

  ①人工捕捉成虫。三月份成虫飞出产卵(星天牛中午出来交尾产卵,每天傍晚出来交尾产卵)时把它捕捉。

  ②用铁线深入至孔内除去粉屑,用棉花浸生桐油,加少许敌敌畏或敌百虫:塞入虫孔,并用油封闭洞口消灭幼虫。

   ③采用涂白剂(生石灰7.5公斤,盐0.75公斤,磺粉0.75公斤,猪油0.075公斤,水18公斤合剂而成,在三月大牛成虫飞出产卵前涂上。每涂一次可保持两个月、以三月。五月、七月各涂一次为好。如发现树干上已有幼虫钻入、则要除去再涂。涂白剂除防治天牛产卵外,还可防治地衣苔藓及部分蚧壳虫。

  2、防治尺蠖:在幼虫化蛹后用人工在树干周围挖蛹和90%敌百虫800倍或敌敌畏1000倍喷杀初龄幼虫。

  3、防治潜叶蛾:用90%敌百虫1000倍或用溴氰菊酯(敌杀死)5000倍溶液喷杀。

  4、防治红蜘蛛:

  ①用石硫合剂,春季用波美0.3至0.5度,冬季用0.8至1度。

  ②三氯杀瞒醇20%乳剂600至1000倍喷杀。

  ③亚胺硫磷40%乳剂1000至1500倍喷杀。

  ④洗衣粉150至200倍与其它药物间隔使用。

  5、防治瘿蚊:其用药与防治红蜘蛛和潜叶蛾相同。

金桔果的加工

  1.金桔盐胚的制作。配方为金桔50公斤,生盐34公斤。工艺流程:原料(桔果)→盐渍→曝洒→回软→复晒→成品。加工方法,将鲜果逐个用桔刀或用小刀割划4一6道裂缝,把桔核压出,倒入池中将食盐撒入,用竹器盖好压实,盐渍7—8天,捞出洒干,再将晒干的金桔按一层金秸一层盐的方法又进行盐渍,装满水池(或缸)后,用竹垫压实盖好,盐渍30天左右,捞出晒干,回软再晒干,即成金桔盐胚。

  盐胚金桔的用途

  盐胚金桔可用于制作下列食品:即加工成雪花金桔、金桔蜜饯、珍珠金桔、开胃金桔、金桔脯、金桔应子以及多种色彩味美的金桔罐头等产品来。

  2、金桔鲜果酿制金桔酒。

  3、鲜果收购规格。根据1984年市场交易情况,分为四级,一级果每0.5公斤36颗,二级果每0.5公斤40—45颗,三级果每0.5公斤6o颗,四级果每0.5公斤65颗以上。

金桔果的贮藏

  为了调节满足市场需要,提高经济效益。现将果的六种贮藏保鲜法叙述于后:

  1、贮藏保鲜前的准备工作:桔果成熟程度要达到八成,呈金黄色。以连续晴天摘果为好,以减少水分含量,要轻摘、轻放、轻运,以免撞伤。有病虫害的不要,贮藏室内一定要严格消毒,保持干净,既要阴凉通风又要保持恒温,尤其要注意不能与酒气接触。

  2、几种保鲜法:

  第一。松毛保鲜法。做法是:以楼上房间或辅木地板房间作贮藏室,在板上铺一层0.8米宽的尼龙薄膜为一厢,长度以房大小为宜。在薄膜上放一层桔果,上盖一层短枝松毛,桔果与松毛的厚度在30—40公分,然后再盖上一层薄膜。

  第二、木糠保鲜法。做法是:用晒干的新鲜木糠(忌用樟木糠),一层果一层木糠装在竹筐或铺在楼板上。果糠厚度30—40公分。

  第三、沙子保鲜法。做法是:用干净的干细沙。一层果一层沙,沙子和鲜果合计厚度30~40公分为宜。

  第四、秕谷保鲜法。做法是:用晒干而新鲜的秕谷壳,一层果一层秕谷壳,秕谷壳和果的厚度40—50公分。

  第五、纸箱保鲜法。一层果一层白纸,装入纸箱空间的80%。厚度30一40公分。

  第六、尼龙袋保鲜注。做法是:每只小尼龙袋装果1.5---2公斤,放入贮藏室。初入贮藏室气温较高,不宜捆紧袋口,防止水蒸气上升而烂果,但遇到寒流低温时要捆紧袋口,以免冻坏果子。

  以上保鲜法。一般可保鲜1-3个月,好果率达80一95%左右。