芭蕉科

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科学分类

植物界 Plantae

被子植物门 Angiospermae
单子叶植物纲
姜目
象腿蕉属 Ensete

          芭蕉属 Musa
          地涌金莲属 Musella

芭蕉科:香蕉
芭蕉科:芭蕉

  蕉科拼音bā jiāo kē),(英语:Musaceae; banana family),单子叶植物姜目的一科。多年生高大草本,单生不分枝,结一次果或多次果。叶螺旋状排列,有厚的中肋和多数羽状平行脉,幼叶芽时呈卷筒状。花通常为单性,偶有两性,成一或二列簇生于着色的大苞片内,花序直立、下垂或半下垂;雄花着生于上部的苞片内,雌花(偶为两性花)着生于下部的苞片内。合生花被片位于外轮,先端具5(3+2)齿或为3深裂成条形,中裂片两侧各有一小裂片或无小裂片,外侧的齿或齿裂具附属物或无;离生花被片位于内轮,长圆形至近圆形,全缘或具尾尖或具3尖头,后种情况时两侧裂片近圆形,而中裂片为狭长且具长尖头;雄蕊5,完全,第6个雄蕊不存在或为较小的退化雄蕊;花丝丝状;花药线形,2室,花粉粒表面为规则的疣状(象腿蕉属)或为细颗粒状(地涌金莲属芭蕉属);下位子房,3室,每室有多数生于中轴胎座的胚珠;花柱丝状,柱头具小裂片或近头状。浆果肉质,通常不开裂,3室;种子有厚而硬的外种皮,光滑或具疣;胚直,有丰富的胚乳。染色体基数x=9(象腿蕉属),10或11,稀7或9(地涌金莲属、芭蕉属)。有3属60余种,主要分布于亚洲非洲热带地区,印度东南亚泰国地区种数最多,其次是印度尼西亚中国有3属12种,除1种(芭蕉)可北达秦岭淮河露地栽培外,其余各种均产于西南至东南及台湾的热带及亚热带地区。

  该科植物喜生于潮湿的沟谷中或水分条件较好的坡地上,海拔一般在1,600米以下,以种子及吸茎进行繁殖。花期一年四季,花中富含蜜腺,加以鲜艳的苞片,一般借蜂及鸟类传粉,但亦可进行孤雌生殖,结出没有(或有少数的)种子的果实。

  该科的狭义范围为含上述3属的一个科,如J.哈钦森、A.L.塔赫塔江等人所认为的那样。广义的如A.恩格勒的系统将芭蕉科包含三个亚科:(1)旅人蕉亚科。(2)芭蕉亚科。(3)兰花蕉亚科。

经济价值

  芭蕉科植物中经济价值最大的是栽培的香蕉芭蕉,品种繁多,据S.T.西蒙兹等人的研究,认为均来源于野生的伦阿蕉阿加蕉,或为经过选育的本种,或为杂交种,或为2倍体、3倍体和4倍体。香蕉及芭蕉果实可作为果品,或制成芭蕉干、芭蕉粉作为食物,或提制酒精。据分析,香蕉及芭蕉含水分1.2%~1.9%、淀粉74%、蛋白质3.7%~4.2%、脂肪0.51%。芭蕉假茎、芭蕉果皮可喂猪,雄花可作蔬菜,芭蕉干心可酿酒或制淀粉,茎皮纤维可制麻并可织布(称蕉葛),叶可包物、提取蜡粉,汁液可作食物防腐剂。蕉麻的假茎可供制作耐海水浸泡的绳缆纤维(马尼拉麻)。

  野生种类的芭蕉多用作遗传育种的原始材料,其中有些种类花苞色红鲜艳,花序直立,可供观赏,但其果实及花、嫩心、根头有毒,不能食用(如指示蕉阿希蕉等)。地涌金莲除假茎作猪饲料外,花可入药,有收敛止血作用,茎汁可用于解酒醉及草乌中毒。其他种类如甘蕉假茎煎服可解热、利尿。