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  (salts),金属离子(包括铵离子NH4+)与酸根离子组成的化合物。如食盐(氯化钠)NaCl、硫酸铵(NH42SO4碳酸氢钠NaHCO3碱式碳酸铜Cu2(OH)2CO3。盐也可看成是酸中的一个或几个氢原子被碱的一个或几个金属离子(包括铵离子)置换后生成的化合物,例如氯化钠就是盐酸中的一个氢离子被氢氧化钠中的一个钠离子置换后生成的盐。盐可分为简单盐和含氧酸盐,前者是二元化合物,如氯化钠;后者是金属离子(包括铵离子)与含氧酸根构成的,如KClO3。根据盐的组成中是否含有酸根或羟基(或氧基),又可分为正盐、酸式盐和碱式盐,只含有氢离子以外的阳离子和氢氧根离子以外的阴离子的盐称为正盐,如NaCl。酸式盐如NaHCO3,碱式盐如Cu2(OH)2CO3


 (鹽) 【繁体】 (鹽 塩) 【异体 古文】

拼音:yán  部首:  总笔画:10  部外笔画:5  结构:上下  五笔:FHL  倉頡:GYBT  常用字 

基本释义:

  • yán
  1. 无机化合物,一种有咸味的无色或白色结晶体,成分是氯化钠,用来制造染料、玻璃、肥皂等,亦是重要的调味剂和防腐剂(有“海盐”、“池盐”、“井盐”、“岩盐”等种类):盐巴。盐卤。盐分(fèn)。盐田。
  2. 〔盐酸〕氯化氢的水溶液,是一种基本的化学原料,多用于工业和医药。
  3. 化学上称酸类与碱类中和而成的化合物:酸式盐。碱式盐。

便捷查询:

”字书法
作者:王羲之
”字书法
作者:米芾
”字书法
作者:李世民

盐() yán

  1. <本义> 食盐。主要成分是氯化钠。有海盐、井盐、池盐、岩盐等。可供食用或作工业原料。
  2. 化学上指由金属离子(包括铵离子)和酸根离子组成的化合物:酸式盐丨碱式盐。

《康熙字典》释义

  【亥集下】【鹵字部】

  【唐韻】【集韻】【韻會】余廉切【正韻】移廉切,??音閻。【說文】鹹也。古宿沙初作,煮海爲鹽,河東鹽池,袤五十一里,廣七里,周百十六里。【周禮·天官·鹽人】掌鹽之政令,以共百事之鹽,祭祀共其苦鹽散鹽,賔客共其形鹽散鹽,王之膳羞共飴鹽。【註】苦鹽出於池,鹽爲顆未鍊治,味鹹苦。散鹽卽末鹽,出於海及井,幷煑鹻而成者,鹽皆散末也。形鹽卽印鹽,積鹵所結,形如虎也。飴鹽以飴雜和,或云生戎地,味甘美也。【禮·內則】卵鹽。【註】大鹽也。【正字通】鹽種類非一,或出於鹵地,或出於井,出於崖,或出於石,出於木。 又【史記·天官書】臯唐甘石,因時務論其書傳,故其占驗,凌雜米鹽。【正義曰】凌雜,交亂也。米鹽,細碎也。 又澤名。【史記·大宛傳】于闐之東,水注鹽澤,潛行地下,則河源出焉。 又白鹽,山名。在四川夔州,南連赤甲山。【杜甫詩】赤甲白鹽俱刺天。 又國名。【山海經】鹽長之國。又無鹽,古國名。 又地名。鹽城,在蒲州安邑縣。一名司鹽城。【史記·秦本紀】昭襄王十一年,齊韓魏趙宋中山,五國共攻秦,至鹽氏而還。又【前漢·地理志】無鹽縣,屬東平郡,海鹽縣,鹽官縣,屬會稽郡。 又牛兩膁上曰陽鹽。【甯戚相牛經】陽鹽欲得廣。 又金鹽五加皮別名。 又姓。【魯國先賢傳】有北海相鹽津。又毋鹽,複姓。齊毋鹽邑大夫之後。 又無鹽,古之醜婦人。 又【廣韻】【集韻】【正韻】??以贍切,音豔。【廣韻】以鹽醃物也。【禮·內則】屑桂與薑以灑諸上,而鹽之。 又同豔。【禮·郊特牲】君親誓社,以習軍旅,流示之禽,而鹽諸利,以觀其不犯命也。【註】流,猶行也。行田也。鹽,讀爲豔,行田,示之以禽,使歆豔之,觀其用命不也。 又曲之別名。凡歌詩謂之鹽者,謂如吟行曲引之類也。【古樂府】有昔昔鹽,神雀鹽,黃帝鹽諸名。??讀作鹽。○按鹽,卽古曲前之豔。但歌此曲,不定爲曲前曲中,直如《九宮譜》之所謂慢詞也。 【字彙】俗作??。

  考證:〔賓客共其形鹽,王之膳羞共其飴鹽。〕 謹照周禮原文,形鹽下增散鹽二字。飴鹽上省其字。

《说文解字》释义

  【卷十二】【鹽部】 编号:7677   鹽,[余廉切 ],鹹也。从鹵監聲。古者,宿沙初作煑海鹽。凡鹽之屬皆从鹽。

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