椰子

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  椰子汉语拼音:Yezi;英语:Cocos nucifera;Coconut tree),棕榈科椰子属多年生常绿乔木。热带木本油料作物。起源于美洲亚洲,说法不一。分布于南北纬20°之间的热带地区。主产国为菲律宾印度尼西亚印度斯里兰卡中国已有2000多年栽培史。主要分布在海南省文昌、琼海、万宁、陵水、三亚等地。

  椰子树干挺直,树冠球形或半球形,高20米。须根系。叶为多对羽状全裂叶。单性花,肉穗花序,雌雄同序。终年开花结果。从传粉到果实成熟需12个月。核果,近球形。分外果皮、中果皮(纤维层)、内果皮(椰壳)。胚乳(椰肉)白色(见图)。椰子喜热带海洋性气候,在年均气温26~27℃,年降水量1300~2300毫米,光照2000小时以上,海拔50米以下的沿海地区生长最好。经济寿命40~80年 ,自然寿命100多年。椰子分为高种和矮种2个类型。①高种椰子。植株高大,花期不遇,异花传粉,初花期迟(植后7~8年),产量高,椰肉厚,含油率高,经济寿命70~80年。有蒂皮卡(主要栽培种)、安得罗佩纳(超级优势公椰树)和斯皮卡塔等3个变种。②矮种椰子。株矮,花期相遇,自花传粉为主,初花期早(植后3~4年),果小,椰肉薄,含油率低,经济寿命30~40年。主要作水果、观赏和育种的杂交亲本用。有那那、爪哇尼卡两个变种。

  椰子用种子繁殖。为防风灾、高产,应深定植浅覆土。成龄树施氮、磷、钾肥比例宜为2∶1∶3。椰果在果色由青绿转变为黄褐,摇动有水声时收获。

  椰子有宝树之称。8~9个月龄嫩果椰水可作饮料。从花序上割取椰花汁可制椰子酒。完熟的椰肉可鲜食,可制椰奶粉、椰蛋白、椰粉和无色椰油。椰干含油率65%~70%,椰油可食用和制肥皂。椰衣纤维可制绳索和地毯,还可作床垫、沙发垫原料。椰麸作饲料。椰壳制活性炭和椰雕。椰木作家具和建筑材料。