山羊

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科学分类

界: 动物界 Animalia

门: 脊索动物门 Chordata
纲: 哺乳纲 Mammalia
目: 偶蹄目 Artiodactyla
科: 牛科 Bovidae
亚科: 羊亚科 Caprinae
属: 山羊属 Capra
种: 野山羊 C. aegagrus

  山羊汉语拼音:shɑnyɑnɡ;英语:Capra hircus; goat)偶蹄目牛科山羊属一种。草食性反刍动物。乳、肉可食用,绒、毛和皮可作工业原料。个别国家(如印度)在交通不便地区用于驮运货物和拉车。驯化开始年代约在8,000年以前,是人类最早驯养的动物之一。

生物学特性

  不同品种的体格大小相差悬殊,大的体高1米,重100余千克;小的高仅40厘米,重20千克。外形共同特征为:毛粗直,头狭长,角三棱形呈镰刀状弯曲,颌下有长须,颈上多有二肉髯,尾短上翘。公羊有膻味,发情季节尤为明显。嘴尖牙利,口唇薄,能啃食短草和灌木,喜食带苦味的嫩枝和树叶,嗅觉灵敏,对食物先嗅而后采食,好饮流水。善攀登陡坡和悬崖,机灵活泼,比绵羊易于调教。家山羊易退化为野山羊,北非、中东等地均可见有这种野化山羊。

类型和品种

  世界上山羊属有6种,品种200多个,除野生种类外,还包括家山羊。家山羊按生产用途分为以下类型:

  1. 乳用山羊。以产乳量高为特点。著名品种有萨能、吐根堡、关中奶山羊等。
  2. 毛用山羊。以产毛为主要饲养目的。著名品种为安哥拉山羊
  3. 绒用山羊。其产绒量超过粗毛产量,且绒质好。中国辽宁绒山羊内蒙古白绒山羊陕北白绒山羊以及俄罗斯普里顿山羊都是著名品种。
  4. 裘皮山羊。中国的中卫山羊是世界上唯一的裘皮山羊品种。
  5. 羔皮山羊。出生后1~2日内宰剥皮用。如中国的济宁青山羊埃塞俄比亚的羔皮山羊等。
  6. 肉用山羊。以产肉为主要饲养目的,屠宰率高,肉质细嫩,膻味小。主要品种有南非波尔山羊、中国南江山羊、中国的马头山羊等。
  7. 普通山羊。又称土种山羊。数量最多,分布最广,适应性和生活力很强,但绒、毛、肉、乳和板皮的产量均较低,如中国的蒙古山羊西藏山羊新疆山羊等近40种。

繁殖和饲养

  山羊的性成熟比绵羊早,初配年龄因品种和地区而异,一般早熟品种为6~8月龄,晚熟品种18月龄左右,母山羊有鸣叫、摆尾等明显的发情征状。发情持续期1~2天,发情周期18~20天。大多数品种在秋、冬发情配种。但有些品种,特别是分布在低纬度地区的能常年发情,两年三产或一年两产。妊娠期146~150天。产羔率一般在200%左右,初产母羊多产单羔,第2胎后则常产双羔或三羔。

  山羊已从放牧饲养逐渐转为在牧区以放牧与舍饲相结合;在农区以舍饲为主,大量的农作物秸秆是山羊粗饲料的主要来源。种公羊、妊娠后期和哺乳的母羊酌量补饲精料。耐热,但畏寒风和冷雨,须注意防寒避雨。不作种用的公羔生后半个月左右去势。