山楂

来自中文百科专业版
跳转至: 导航搜索

  山楂汉语拼音:Shanzha;英语:Crataegus Pinnatifida Var.major;Hawthorn Fruit),蔷薇科山楂属落叶乔木。又称山里红、红果。该属植物在全世界约有千种以上,中国有17种,作为果树栽培的主要为本种。中国主要分布于华北和东北地区。树高6米。根系发达,分枝力强。叶片宽卵形,羽状分裂。花白色。果皮深红色,有明显果点;果肉粉红色,少数为紫红、青绿色等。性喜光,对土壤、气候的适应性强,山地栽植尤为适宜。一般用嫁接法繁殖。主要害虫有食心虫类、螨类、天幕毛虫等;主要病害有血粉病、锈病等。果实富含维生素C、有机酸和果胶质,可鲜食或入药。加工性能良好,常用以制成山楂糕、山楂片、果冻、果酱、果汁、果酒、果茶、冰糖葫芦等。