安徽

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安徽:黄山风景区
安徽:九华山风景区
安徽:西递,坐落于黄山南麓,素有“桃花源里人家”之称,始建于北宋皇佑年间,发展于明朝景泰中叶,鼎盛于清朝初期
安徽:亳州花戏楼
安徽安庆市:天柱山,位于潜山县境内,因其主峰天柱峰似“擎天一柱”而得名,是国家首批重点风景名胜区、国家AAAAA级旅游区、国家森林公园、国家地质公园、国家自然与文化双遗产地
安徽宣城市:泾县云岭新四军军部旧址纪念馆

  安徽省汉语拼音:Anhui Sheng;英语:Anhui Province),简称“”,中华人民共和国的一个省份,位于中国东部,为内陆省份,地理坐标东经114°54′-119°37′与北纬29°41′-34°38′,东连江苏浙江,西接湖北河南,南邻江西,北靠山东。全省东西宽约450公里,南北长约570公里,总面积13.96万平方公里。省会为合肥。安徽省在地理上属于华东地区,地跨淮河长江南北,在地域文化上呈现出明显差异,主要分为徽文化江淮文化中原文化;在经济上属于中国中部经济区。

  安徽初属江南省,康熙6年(公元1667年),析江南省为江苏、安徽两省而正式建省,取当时安庆、徽州两府首字得名。境内有皖山、皖水,即现今的天柱山皖河春秋时(公元前722-前481年)曾被封为伯国,称为皖国,故安徽简称

  全省地势西南高、东北低,地形地貌南北迥异,复杂多样。长江淮河横贯省境,将全省划分为淮北平原江淮丘陵皖南山区三大自然区域。淮河以北,地势坦荡辽阔,为华北平原的一部分;江淮之间西耸崇山,东绵丘陵,山地岗丘逶迤曲折;长江两岸地势低平,河湖交错,平畴沃野,属于长江中下游平原;皖南山区层峦叠峰,峰奇岭峻,以山地丘陵为主。境内主要山脉有大别山黄山九华山天柱山,最高峰黄山莲花峰海拔1860米。全省共有河流2000多条,湖泊110多个,著名的有长江、淮河、新安江和全国五大淡水湖之一的巢湖

  安徽资源条件优越,土地资源、生物资源、水资源和矿产资源等自然资源丰富。共有生物资源10917种,其中国家重点保护的木本植物有30种,珍稀野生动物54种,国家一、二级保护动物分别有18种和368种,以扬子鳄白鳍豚最为珍贵。安徽旅游资源十分丰富,风景名胜具有品位高、密度大、知名度高的明显优势,黄山、九华山、天柱山、琅琊山等均为国家级重点风景名胜区。其中,黄山以其“奇松、怪石、云海、温泉”享誉天下,1991年被联合国教科文组织列入“世界自然与文化遗产”。九华山是中国四大佛教名山之一,齐云山是中国四大道教名山之一,巢湖、太平湖风景名胜区也驰名遐迩。

  安徽省省树:黄山松

  省花:皖杜鹃

  省鸟:灰喜鹊。

行政区划、人口、民族[编辑 | 编辑源代码]

行政区划[编辑 | 编辑源代码]

  全省辖16个地级市,44个市辖区、6个县级市、55个县(合计105个县级行政区划单位)。省会合肥(省政府驻合肥市包河区中山路1号)

人口[编辑 | 编辑源代码]

  据2010年第六次全国人口普查数据,2010年11月1日零时,安徽省全省常住人口为5950.1万人,同第五次全国人口普查2000年11月1日零时的5986.0万人相比,十年共减少35.9万人,下降0.6%,年平均下降0.06%。全省净流出到省外半年以上人数为911.9万人。

  全省普查登记的户籍人口为6862.0万人,同第五次全国人口普查2000年11月1日零时的6245.3万人相比,十年共增加616.7万人,增长9.9%,年平均增长0.95%。

  家庭户人口 全省常住人口中共有家庭户1830.8万户,家庭户人口为5660.4万人,平均每个家庭户的人口为3.09人,比2000年第五次全国人口普查的3.51人减少0.42人。

  性别构成 全省常住人口中,男性人口为3024.6万人,占50.83%;女性人口为2925.5万人,占49.17%。总人口性别比(以女性为100,男性对女性的比例)由2000年第五次全国人口普查的106.61下降为103.39。

  常住人口地区分布

  合肥市 570.2万人   淮北市 211.4万人   亳州市 485.1万人   宿州市 535.3万人

  蚌埠市 316.4万人   阜阳市 760.0万人   淮南市 233.4万人   滁州市 393.8万人

  六安市 561.2万人   马鞍山市 136.6万人  巢湖市 387.3万人   芜湖市 226.3万人

  宣城市 253.3万人   铜陵市 72.4万人    池州市 140.3万人   安庆市 531.1万人

  黄山市 135.9万人

地理[编辑 | 编辑源代码]

  安徽省地形地貌呈现多样性,长江和淮河自西向东横贯全境,全省大致可分为五个自然区域:

  1. 淮北平原
  2. 江淮丘陵
  3. 皖西大别山区
  4. 沿江平原
  5. 皖南山区

山脉[编辑 | 编辑源代码]

  主要山脉有大别山、黄山、九华山、天柱山,最高峰黄山莲花峰海拔1860米。

河流、湖泊[编辑 | 编辑源代码]

  长江流经安徽南部,境内全长416公里,淮河流经安徽北部,在境内全长430公里,新安江为钱塘江正源,境内干流长240公里。长江水系湖泊众多,较大的有巢湖、龙感湖、南漪湖。其中巢湖面积800平方公里,为中国五大淡水湖之一。

气侯[编辑 | 编辑源代码]

  安徽地处暖温带与亚热带过渡地区,气侯温暖湿润,四季分明。淮河以北属暖温带半湿润季风气侯,淮河以南为亚热带湿润季风气侯。全省年平均气温在14-17℃之间,平均日照1800-2500小时,平均无霜期200-250天,平均降水量800-1800毫米。

自然资源[编辑 | 编辑源代码]

  • 土地资源 全省耕地面积408万公顷,土地肥沃,适宜各种农作物生长。
  • 水资源 全省水资源总量约680亿立方米。全省重要的水利工程为淠史杭灌溉工程,驷马山引江灌溉工程。
  • 动植物资源 全省森林面积3600.7千公顷,活立木总蓄积量16258.4万立方米,森林蓄积量13755.4万立方米。全省植物种类丰富,共有本植物300余种,草本植物约2100余种,动物约500余种,其中国家重点保护动物54种,以扬子鳄、白鳍豚最为珍贵。
  • 矿产资源 安徽省是矿产资源大省,矿产种类较全,储量丰富。2008年全省已发现的矿种138种(含亚矿种)。查明有资源储量的矿种105种(含普通建筑用石料矿种),其中能源矿产5种,金属矿产19种,非金属矿产79种,水气矿产2种。全年地质勘查部门开展各类地质(科研)项目204项,新增查明资源储量的大中型矿产地20处,新增查明煤炭资源储量16.2亿吨。新增查明资源储量矿种1种(镓)。其中煤、铁、铜、硫、明矾石为五大优势矿产。

经济[编辑 | 编辑源代码]

  2012年,全年生产总值(GDP)17212.1亿元,按可比价格计算,比上年增长12.1%。分产业看,第一产业增加值 2178.7亿元,增长5.5%;第二产业增加值9404 亿元,增长14.4 %;第三产业增加值5629.4亿元,增长11 %。三次产业结构由上年的13.2:54.3:32.5调整为12.7:54.6:32.7,其中工业增加值占GDP的比重为46.6%,比上年提高0.4个百分点。全社会劳动生产率41336元/人,比上年增加3884元。人均GDP28792元(折合4561美元),比上年增加3133元。

  居民消费价格上涨2.3%,涨幅比上年低3.3个百分点。商品零售价格上涨2.1%,工业生产者出厂价格下降1.7%,工业生产者购进价格下降1.8%。固定资产投资价格上涨1%,农业生产资料价格上涨5.3%。

  2012年年末全省从业人员4206.8万人,比上年增加85.9万人。其中,第一产业1531.2万人,减少67.7万人;第二产业1107.3万人,增加68.8万人;第三产业1568.3万人,增加84.8万人。城乡私营企业从业人员和个体劳动者648.3万人,增加49.8万人。全年城镇实名制新增就业65.8万人,失业人员再就业25万人。年末城镇登记失业率3.68%,比上年下降0.04个百分点。

  农业 2012年全年粮食作物种植面积6622千公顷,与上年基本持平,其中优质专用小麦面积2079.7千公顷,扩大94.7千公顷。油料种植面积843.6千公顷,减少34.6千公顷。棉花种植面积304.9千公顷,减少45.5千公顷。蔬菜种植面积827.1千公顷,扩大38.1千公顷。

  全年粮食产量3289.1万吨,比上年增加153.6万吨,增长4.9%,实现“七连增、九连丰”。油料产量227.7万吨,增长6.5%。棉花产量29.4万吨,下降22.2%。

  2012年年末全省生猪存栏1555.2万头,比上年增长6%;全年生猪出栏2927.6万头,增长7.6%。肉类总产量397.7万吨,增长5.9%,其中猪牛羊肉产量282.4万吨,增长6.5%。禽蛋产量122.6万吨,增长2.5%。牛奶产量24.1万吨,增长7%。水产品产量207.5万吨,增长4%。

  年末全省农业机械总动力5902.8万千瓦,比上年增长4.3%。农用拖拉机249.2万台,下降1.3%;农用运输车67.6万辆,增长1.7%。全年化肥施用量(折纯)333.5万吨,增长1.2%。农村用电量128.8亿千瓦小时,增长9.8%。有效灌溉面积3596.2千公顷,新增48.6千公顷;新增节水灌溉面积38.6千公顷。

  工业和建筑业 2012年年末全省规模以上工业企业[3]达12970户,比上年净增2105户。全年规模以上工业增加值7550.5亿元,比上年增长16.2%,其中轻、重工业分别增长17.5%和15.6%,轻重工业增加值比例由上年的30.8:69.2变化为31.4:68.6。股份制、中小型企业生产较快增长。

  全省九成以上工业行业增加值保持增长,其中:计算机、通信和其他电子设备制造业增长42.8%,通用设备制造业增长31.5%,农副食品加工业增长23.7%,非金属矿物制品业增长19.2%,化学原料和化学制品制造业增长16.3%,电气机械及器材制造业增长15.7%,有色金属冶炼和压延加工业增长11.7%,黑色金属冶炼及压延加工业增长9%,电力、热力的生产和供应业增长12.4%,煤炭开采和洗选业增长4.4%。六大工业主导产业增加值增长17.2%,装备制造业增长18.2%,高新技术产业增长16.5%;战略性新兴产业产值增长33.1%。

  主要工业产品产量中,原煤、发电量、粗钢、钢材分别增长8.3%、9.4%、3.4%、2%,水泥增长16.3%,彩色电视机增长14.1%,房间空调器增长8.8%,家用洗衣机下降7.4%,家用电冰箱下降12%,汽车下降7.5%。

  全省规模以上工业企业主营业务收入27911.2亿元,增长18.1%;利税2543亿元,增长11.8%,其中利润1470.2亿元,增长11.3%。电气机械和器材制造业、非金属矿物制品业、农副食品加工业、煤炭开采和洗选业、汽车制造业等17个行业利润均超30亿元,累计实现利润1218.6亿元,占全部规模以上工业的82.9%。

  全年全社会建筑业增加值1378.2亿元,比上年增长9.1%。资质内建筑企业利税总额270.6亿元,增长13.3%。房屋建筑施工面积33678. 9万平方米,增加5206.1万平方米;房屋竣工面积12743.3万平方米,增加845.5万平方米。

  固定资产投资 2012年全年固定资产投资15055亿元,比上年增长24.2%。工业及信息化产业技术改造投资3836.4亿元,增长26.3%。民间投资9016.2亿元,增长19%。

  分产业看,第一产业投资增长71.9%,第二产业增长14.7%,第三产业增长32.5%。分行业看,工业投资增长19.2%,其中制造业增长19.8%,制造业中的装备制造业增长22.1%。六大高耗能行业投资增长18.2%。三产中的信息传输、软件和信息技术服务业投资增长36.3%,租赁和商务服务业增长70.8%,科学研究和技术服务业增长2倍,文化、体育和娱乐业增长50.2%。

  全年房地产开发投资3151.6亿元,比上年增长20.7%;商品房销售面积4828.8万平方米,增长4.8%;商品房销售额2329.9亿元,增长5.9%。全年开工建设城镇保障性安居工程住房43.8万套,基本建成34.4万套。

  全年共安排“861”行动计划项目4897个,当年完成投资6698.5亿元。开工建设合肥江汽纳威司达发动机、中科大先进技术研究院、芜湖东旭平板显示玻璃基板、奇瑞重型机械、宿州智慧云计算、宣城大型数控龙门铣床、马鞍山亚重高端装备、亳州修正药业、淮南田集电厂二期、蚌埠大明文化产业园、青弋江分洪道、北沿江高速滁马段、合肥轨道交通1号线和郑徐客专安徽段等项目;建成合肥神剑科技二期、池州科创电子园、亳州现代中药产业创业基地、安庆华茂高档色织面料、庐江罗河铁矿、芜湖新亚特特种电缆、淮南谢桥煤矿安全改建、六安金领欢乐世界、中国(宣城)文房四宝交易中心、泗许高速淮北段和合蚌高铁等项目。

  全年新增煤炭产能900万吨,电力装机容量353万千瓦。

  国内贸易 2012年全年社会消费品零售总额5685.6亿元,比上年增长16%。按经营单位所在地分,城镇消费品零售额4670.7亿元,增长16%;乡村消费品零售额1014.8亿元,增长16.3%。按消费形态分,商品零售5005.5亿元,增长16%;餐饮收入680亿元,增长16.2%。按单位规模分,限额以上企业零售额2720.6亿元,增长19.2%;限额以下企业零售额2964.9亿元,增长5.6%。

  在限额以上企业商品零售额中,吃、穿、用商品零售额比上年分别增长26.3%、18%、21.7%,粮油类增长36.2%,肉禽蛋类增长25.4%,服装类增长19.4%,化妆品类增长23%,金银珠宝类增长21.9%,日用品类增长21.4%,中西药品类增长23%,文化办公用品类增长29.3%,通讯器材类增长23.3%,家用电器和音像器材类增长11.6%,建筑及装潢材料类增长35.7%,家具类增长28.2%,汽车类增长19.6%,石油及制品类增长26.3%。

  对外经济和旅游 2012年全年进出口总额393.3亿美元,比上年增长25.6%。其中,出口267.5亿美元,增长56.6%;进口125.8亿美元,下降11.6%。从出口经营主体看,生产型、贸易型企业出口分别增长55%和63.2%。从出口商品看,机电产品、高新技术产品出口分别增长51.6%和9.5%。

  全年新批外商投资企业194家,比上年下降26.2%;合同利用外资25.3亿美元,下降26.4%;实际利用外商直接投资86.4亿美元,增长30.3%。到2012年底,来皖投资的境外世界500强企业增加到63家。

  全年对外经济技术合作新签合同金额24.4亿美元,比上年增长21.4%;完成营业额30亿美元,增长19.4%;当年外派劳务人员13370人,下降1.5 %。全年新批境外企业(机构)56个,实际对外投资5.5亿美元。

  全年入境旅游人数331.5万人次,比上年增长26.1%;国内游客2.92亿人次,增长30.2%。旅游总收入2617.8亿元,增长38.6%。其中,旅游外汇收入15.6亿美元,增长32.5%;国内旅游收入2519.1亿元,增长38.8%。年末全省共有A级及以上旅游景点(区)438处。

  交通和邮电 2012年全年交通运输、仓储和邮政业增加值650.2亿元,比上年增长8.2%。

  全年旅客运输量21.3亿人,货物运输量31.2亿吨,比上年分别增长14.6%和16.1%;旅客运输周转量1817.2亿人公里,货物运输周转量9792.7亿吨公里,分别增长11.7%和15.9%。全年港口货物吞吐量3.6亿吨,下降3.8%,其中外贸货物吞吐量272万吨,下降1.8%。全省民航机场旅客吞吐量603.9万人次,比上年增长18.1%,其中合肥机场旅客吞吐量519.4万人次,增长18.1%。

  2012年年末全省民用汽车拥有量330.2万辆,比上年增长14.1%,其中私人汽车246.7万辆,增长20.2%。民用轿车拥有量149.3万辆,增长28.8%,其中私人轿车128.2万辆,增长33.1%。

  全年邮电业务总量[5]417.5亿元,比上年增长12.5%。其中,电信业务总量371.6亿元,增长11.2%;邮政业务总量45.9亿元,增长24.5%。年末本地固定电话交换机总容量1203.8万门,比上年减少239.8万门。本地固定电话用户1091.4万户,减少152.5万户;移动电话用户3609.8万户,增加350.4万户。每百人拥有电话(含移动)78.5部,增加3部。年末基础电信运营企业计算机互联网宽带接入用户507万户,增加49.6万户。

  财政、金融、证券和保险业 2012年全年财政收入3026亿元,比上年增长14.9%,其中地方财政收入1792.7亿元,增长22.5%。在全部财政收入中,增值税下降4%,营业税增长19.1%,企业所得税增长19.4%。财政支出 3936.7亿元,增长19.2%。其中,社会保障与就业支出增长15.6%,医疗卫生支出增长13.5%,城乡社区事务支出增长21.8%,教育支出增长25.7%,科学技术支出增长25.5%。全年33项民生工程累计投入565.2亿元,惠及 6000多万城乡居民。

  2012年年末全省金融机构各项存款余额(人民币口径,下同)22977.3亿元,比上年末增加3573.6亿元,增长18.4%;城乡居民储蓄存款余额11178.6亿元,增长21.1%。金融机构各项贷款余额16294.3亿元,比上年末增加 2565.2亿元,增长18.7%。其中,短期贷款余额 6038.5亿元,增长20.9%;中长期贷款余额9431.8亿元,增长14%,中长期贷款中个人贷款余额3389.7亿元,增长16.3%。

  全年上市公司通过境内市场累计筹资141.1亿元,其中首次公开发行A股1只,筹资8.5亿元;A股再筹资(包括配股、公开增发、非公开增发、认股权证)33.1亿元;上市公司通过发行可转债、可分离债、公司债筹资99.5亿元。到2012年末,全省有上市公司78家,上市公司市价总值 4843.5亿元,比上年增长6.1%。

  全年发行非上市企业(公司)债券 255.9亿元。企业发行短期融资券197.8亿元。

  全年省境内证券经营机构证券交易量10955亿元,期货经营机构代理交易量82306.7亿元。

  全年保险业保费收入453.6亿元,比上年增长4.9%。其中,财产险业务保费收入 169.1亿元,增长18.4%;人身险业务保费收入284.6亿元,下降1.7%。赔款和给付152.7亿元,增长21.7%.其中,财产险业务赔款支出91.5亿元,增长28.7%;人身险业务赔款和给付支出61.2亿元,增长12.6%。

地方特产[编辑 | 编辑源代码]

  古井贡酒 我国八大名酒之一,产于毫州市古井镇。古井贡酒是用古井泉水酿造而成,其井系三国时代遗迹,井水堪称甘露,呈乳白色。由于井水天然味甜,酿成的酒颜色清澈如水,香纯如兰,入口甘美、醇和,回味经久不息。同时它还具有润喉止渴、通胃解劳之功能,是我国宴请国内外嘉宾之珍品。

  口子酒 产于淮北市滩溪县,系浓香型白酒。口子酒酿造历史悠久。据传,战国时期,宋国迁都相山,就大量酿造。口子酒历时千年,素有“名驰冀北三千里,昧占江南第一家”之誉。口子酒人口昧道甘美,酒后心悦神恰,素有“隔壁千家醉,开坛十里香”的美誉。

  黄山毛峰 中国极品茶,中国十大名茶之一,产于黄山。黄山毛峰外形美观,每片茶叶约半寸,绿中略泛微黄,色泽油润光亮,尖芽紧偎叶中,酷似雀舌,全身披白色绒毫,为其他名茶所不及。黄山毛峰是历代皇帝点名要的贡品茶。1949年以后,也一直作为我国外事活动中馈赠国宾的礼品茶。

  祁门红茶 我国十大名茶之一,中国著名的工夫茶。主要产地为祁门、东至、贵池、石台、默县等地。素有“茶中英豪”和“群芳最”之称。“祁门红茶”品质优异,制造工艺精湛。条索紧细,色泽乌润,汤色红艳,饮之醇和,回味隽厚。国际上称之为“祁门香”。与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶,并称世界三大高香名茶,在国际市场上享有极高信誉。

  屯溪绿茶 中国传统名茶,简称“屯绿”,有“绿色黄金”之誉,是皖南地区数县绿茶的统称。因黄山辖清县和相邻县的绿茶旧日均在屯溪茶市总经销转口,故称之为“屯溪绿茶”,是黄山市大宗出口产品,也是我国炒育中出类拔革的品种。

  太平猴魁 中国十大名茶之一。产于黄山市黄山区。因其品质超群,人称“尖茶魁首”,冠以地名,故名“太平猴魁”。因每朵茶都是两叶抱一芽,芽长藏而不露,有“两刀夹一枪”之说。1915年获巴拿马万国博览会金质奖章和奖状。

  六安瓜片 主要产于皖西大别山区六安、金寨、霍山等县,尤以金寨县所产“齐山云雾”品质最佳。“齐山云雾”瓜片已有300多年历史,明清代均为贡品。1949年后列为全国十大名茶之一。六安瓜片由单片叶制成,不含芽头和茶梗,其外形直顺完整,叶边背卷平摊,宛如瓜子,色泽宝绿润亮。

  涌溪火青 一称“鹰窝岩茶”,产于宣城市经县,是中国极品绿茶之一,已有300余年的生产历史。外形呈颗粒状,似螺丝形,紧实细润,墨绿白毫,香气浓厚鲜爽,有独特的花香。

  敬亭绿雪 产于宣城市宣州区敬亭山。“敬亭绿雪”久负盛名。《宣城县志》上记载有:“明、清之间,每年进贡300斤”。清康熙年间(1662-1722),宣州诗人施润章在京都翰林院修明史,饮敬亭绿雪后即作诗赞:“薄滚如花乳,湛湛如云液……枝枝经手摘,贵真不贵多。”明清时期就被列为贡茶。

  霍山黄芽 主要产于六安市霍山。历史悠久,唐代即有“寿州霍山之黄芽”的记载,明代王象亚的《群芳谱》亦称“寿州霍山黄芽之佳品也”。该条条形紧密,形如雀舌,颜色金黄,白毫显露,汤色黄绿,香醇浓郁,甜和清爽,有板栗香气。

  萧县葡萄酒 盛产于宿州市萧县。该酒营养丰富,醇香浓郁,柔和爽口,含有多种维生素和氨基酸,并具有药用价值,长期饮用,可增进食欲,活络筋骨。该酒品种繁多,主要品牌有味美思、白兰地、十全大补、干红葡萄酒、干白葡萄酒等。特别是“夜光杯”牌葡萄酒在全国享有盛名,并远销东欧、日本及东南亚国家和地区。

  水东蜜枣 盛产于宣州素有“枣乡”之称的水东镇。早在300多年前水东青枣即以个大、核小、皮薄、肉厚、脆甜而闻名于世。经加工制成的蜜枣具有糖份重、色面好、晶莹透明、甜香可口、储存时间长等特点,素有“天香枣”之称。其“金丝琥珀枣”不仅畅销国内市场,而且远销东南亚及欧美40多个国家和地区。

  怀远石榴 产于蚌埠怀远县。古人曾赞其“子白莹澈如水晶,果实大如碗,皮黄而透红,粒精赛玉米,明洁如珍珠,肉肥核细,汁多味甘”,“一粒入口,甜如含蜜”。怀远石榴为我国五大名贵石榴品种之一,而怀远玉石籽石榴名列首位,明清时期即被作为贡品送入宫廷。怀远石榴以其独特的品质畅销国内各大中城市,并远销欧亚。

  砀山酥梨 简称“砀山梨”,盛产于宿州砀山县,被誉为“优梨之冠”。其果实大,色黄亮,皮薄、肉多、汁丰富,味甘甜、脆酥,入口无渣且核小。 主要品种有金盖酥、白皮酥、青皮酥等,以金盖酥品质最佳。砀山梨营养丰富,含有多种维生素及糖、矿物质,并有一定的药用价值,润肺止咳,去热消炎及解酒毒等。除能鲜食外,还可以加工成梨酒、梨汁、梨膏、梨脯、梨罐头等。

  青阳折扇 又称“九华折扇”,明代已跻身于国内名扇之林,由池州青阳县九华工艺厂生产。青阳纸折扇在继承传统工艺的基础上,把实用和艺术完美地结合在一起,使之成为纳凉、装饰、收藏及馈赠亲朋好友的精美礼品。

  灵壁石 产于宿州灵壁县。“灵壁一石天下奇,宝落世间何巍巍,声如青铜色如玉,秀润四时岚岗翠”,这是宋代诗人方岩赞美灵壁大理石的绝妙佳句。灵壁石有奇特的天然造型,峰峦洞壑,浑然一体,骨秀色青,扣之有声,集漏、透、瘦、怪、丑、清、奇、形、响诸美于一身,色泽秀丽雅致,质地细腻光洁,居中国四大美石之首,为历代名人雅士所珍藏。

  徽州漆器 主产于黄山徽州。徽州盛产国漆,以国漆作原料,掺以绿松石、丹砂、珊瑚、青筋蓝、朱砂等,经过一系列工艺处理,制成漆器。徽州漆器五彩缤纷,绚丽多彩。现代产品继承了传统细嵌螺甸漆的风格,髹漆打磨推光,需经几十道工序。成品图案花纹瑰丽,光彩夺目。人立其上,不见漆损;沸水茶杯置其上,不伤漆面丝毫。漆器色泽艳丽多彩,有天蓝、墨绿、淡绿、奶油、铁锈红、朱砂红以及淡紫、洁白等品种有镶嵌、刻漆、描金绘彩、磨漆、堆漆五大类。产品有挂屏、台屏、屏风、炕几、书橱、果盘、花瓶、电视机柜、啤酒橱等,产品远销美国、法国、加拿大、日本及东南亚各国,享誉甚高。

  芜湖铁画 至今已有300多年的历史,是芜湖市特有的工艺美术品,原名“铁花”。铁画吸取了我国传统国画的构图法及金银首饰、剪纸、雕塑等工艺技法,以低碳钢作原料,以铁代墨,以锤代笔,经过出稿、剪、砸、烧打、上漆蜡、上框等工序和“打活”、“钻活”等工艺,精致成山水、人物、花卉、虫鱼、飞禽、走兽等各种艺术品。其特点既有国画、水墨画之境,又有强烈的艺术立体感,黑白分明,苍劲凝重,被称为“巧夺万代所未有”。

  徽墨 主产于黄山屯溪、歙县、绩溪等地,距今已有千年历史。创始人为南唐制墨名家奚超和其子奚延珪。徽墨以松为原料,经过点烟、和料、压墨、晾干、挫边、描金、装盒等工序精致而成。其特点是色泽黑润、坚而有光、入纸不晕、馨香浓郁、造型美观、防腐防蛀等,宜书宜画,既畅销国内,又远销日本、东南亚及港澳台等地。尤其是“超顶漆烟墨”更是珍品中精品。

  宣纸 有一千多年的历史,始产于唐代,因生产于宣城泾县而得名。其主要采用皖南山区的青檀皮和砂田稻草为原料,经过揉、蒸、浆、水捞、贴烘等18道工序、100多项操作过程精制而成。其特点质地细薄、绵韧、洁白、紧密,不蛀不腐,搓折无损,润墨性强,尤以耐老化、拉力强及不变色而被称为“纸中之王”、“千年寿纸”,是古今中外书画艺术的珍贵载体。据史载,早在明嘉靖年间(1522-1566),宣纸就远销欧洲。地处宣城泾县的中国宣纸集团是我国最大的宣纸生产基地,“红星牌”宣纸曾两次获国家金质奖,是国家出口免检商品。2002年8月,宣纸被国家质检总局原产地域产品保护办公室正式批准为“中华人民共和国原产地域产品”。宣城泾县被确定为宣纸原产地域。它是我国“文房四宝”中第一个获此保护的产品。

文化[编辑 | 编辑源代码]

  安徽自古就是风云际会、兵家必争之地。从大禹治水到陈胜吴广起义、楚汉相争,从《孔雀东南飞》的凄美故事到“风声鹤唳、草木皆兵”的淝水之战,许多历史上的重大事件都发生在江淮大地上,这些事件对于中国政治、经济、社会、文化的历史发展进程都产生了重要的乃至决定性的影响。国人耳熟能详的许多成语典故也都出自安徽,如十面埋伏、望梅止渴、卷土重来、打草惊蛇、班门弄斧等等。

  安徽的传统戏剧、民间音乐、传统手工艺、民间舞蹈、民间美术都十分发达,许多艺术门类和成果享誉海内外。这些艺术门类大多历史悠久、雅俗共赏,具有广泛的群众基础。如戏剧中的黄梅戏、徽剧、泗州戏、庐剧,传统美术中的新安画派、阜阳剪纸、徽州四雕、徽派篆刻,传统手工技艺中的文房四宝、芜湖铁画、万安罗盘,传统舞蹈中的花鼓灯、傩舞等,地域特色鲜明,形式活泼多样。其中,黄梅戏是中国流传最广的地方戏曲之一,徽剧是京剧的前身,中国文房四宝中的徽墨宣纸更是中国绘画和书法创作及古人日常书写不可或缺的工具。

山水文化[编辑 | 编辑源代码]

  安徽山川秀美,风光旖旎,更因历代文人墨客的足迹而灵动而闪光。安徽的山水之间蕴涵和引发了丰富深厚的文化现象,其独特的美学价值为中国的山水文学、山水画创作提供了绝好的素材。黄山作为世界文化与自然双遗产,是中华民族山水文化当之无愧的代表作,被誉为中国山水画灵感的源泉。唐代诗仙李白游历安徽十余次,写下140多篇诗作。宋代文豪欧阳修在滁州琅琊山写下的《醉翁亭记》成为中国散文的典范和士大夫们的楷模。

建筑文化[编辑 | 编辑源代码]

  安徽建筑风格南北有较大差异,其中以皖南徽派建筑最为著名。徽派建筑集徽州山川风景之灵气,融风俗文化之精华,风格独特,结构严谨,雕镂精湛,不论是村镇规划构思,还是平面及空间处理、建筑雕刻艺术的综合运用都充分体现了鲜明的地方特色。徽派建筑在总体布局上,依山就势,构思精巧,自然得体;在平面布局上规模灵活,变幻无穷;在空间结构和利用上,造型丰富,讲究韵律美,以马头墙、小青瓦最有特色;在建筑雕刻艺术的综合运用上,融石雕、木雕、砖雕为一体,显得富丽堂皇。徽派建筑充分体现了崇尚自然与和谐的人居精神、实用功能与审美价值相辅相成的文化理念。其中黟县的西递、宏村是徽派建筑特色的集大成者。

民俗文化[编辑 | 编辑源代码]

  安徽各类节庆、服饰、饮食起居、婚丧、宗教信仰等构成了一幅幅色彩斑斓的民俗风情图画,具有浓郁的生活气息、文化内涵和独特的美学价值。安徽民俗文化涵盖婚嫁习俗、岁时节令习俗、社交往来习俗、烹调饮食习俗等许多方面,展示了安徽人民追求幸福、安居乐业的美好愿景。皖南的跳钟馗、叠罗汉,皖北的肘阁、旱船等不仅地域特色鲜明,而且有极强的观赏性。九华山的“荤年素年”民俗有浓郁的地方特色和宗教特色,而且已经逐渐成为广受喜爱的九华山冬游项目之一。

宗教文化[编辑 | 编辑源代码]

  安徽有佛教名山九华山以供奉地藏菩萨闻名,有道教名山齐云山以正一派为主,作为道教主要源流之一的道家学说源自此地。与中华文化关系最为密切的佛教、道教在九华和齐云都有著名的道场和圣地。丰富的宗教文化资源为安徽留下了很多历史遗存,除了九华山独具特色的寺庙外,还有芜湖天主堂、安庆迎江寺、寿县清真寺等全国著名的宗教建筑。安徽的宗教文化在哲学思想、伦理道德、生活习俗和文学艺术、建筑、雕塑、音乐、绘画等方面都渗透到社会生活当中,对于社会的道德教化、文化传播发挥着独特作用。

饮食文化[编辑 | 编辑源代码]

  安徽饮食大体分为皖南、沿江、沿淮三类,总体上讲究原汁原味、酥嫩香鲜、浓淡适宜,同时又各具特色。其中皖南徽菜是中国八大菜系之一,以烹制山珍野味,重油、重色、重火功而闻名,汤汁清纯,味道醇厚,原锅上桌,香气四溢,著名菜肴有火腿炖甲鱼、腌鲜桂鱼、火腿炖笋等。徽菜的形成与江南古徽州独特的地理环境、人文环境、饮食习俗密切相关。绿树丛荫、沟壑纵横、气候宜人的徽州自然环境,为徽菜提供了取之不尽,用之不竭的徽菜原料。得天独厚的条件成为徽菜发展的有力物质保障,同时徽州名目繁多的风俗礼仪、时节活动,也有力地促进了徽菜的形成和发展。沿江菜以芜湖、安庆地区为代表,以烹调河鲜、家禽见长。讲究刀工,注重形、色,善于用糖调味,尤其以烟熏技术别具一格,鲜明地体现了沿江人民的食俗情趣。著名菜肴有生熏仔鸡、蟹黄虾盅等。沿淮菜主要由蚌埠、宿州、阜阳等地方风味构成,一般咸中带辣,汤汁口重色浓,有质朴、酥脆,咸鲜、爽口的特色,体现了皖北粗犷豪放的民风。著名菜肴有奶汁肥王鱼、焦炸羊肉等。

国家级非物质文化遗产[编辑 | 编辑源代码]

  • 民间文学
    • 桐城歌
  • 传统音乐
    • 当涂民歌
    • 巢湖民歌
    • 五河民歌
    • 徽州民歌
    • 大别山民歌
    • 道教音乐(齐云山道场音乐)
  • 传统舞蹈
    • 花鼓灯
    • 火老虎
    • 傩舞(祁门傩舞)
    • 灯舞(东至花灯舞)
  • 传统戏剧
    • 徽剧
    • 黄梅戏
    • 庐剧
    • 泗州戏
    • 青阳腔
    • 岳西高腔
    • 徽州目连戏
    • 贵池傩戏
    • 文南词
    • 坠子戏
    • 花鼓戏
    • 二夹弦
  • 曲艺
    • 凤阳花鼓
    • 门歌
  • 传统体育、游艺与杂技
    • 马戏(埇桥马戏)
  • 传统美术
    • 徽州“三雕” 徽州木雕、砖雕、石雕
    • 挑花(望江挑花)
    • 阜阳剪纸
    • 盆景技艺(徽派盆景技艺)
    • 竹编(舒席)
  • 传统技艺
    • 界首彩陶烧制技艺
    • 芜湖铁画锻制技艺
    • 万安罗盘制作技艺
    • 宣纸制作技艺
    • 徽墨制作技艺
    • 歙砚制作技艺
    • 宣笔制作技艺
    • 纸笺加工技艺
    • 桑皮纸制作技艺
    • 漆器髹饰技艺
    • 徽州传统民居营造技艺
    • 红茶制作技艺
    • 绿茶制作技艺
  • 民俗
    • 珠算(程大位珠算法、珠算文化)
    • 抬阁(肘阁抬阁)
    • 界首书会
    • 肥东洋蛇灯

省级非物质文化遗产[编辑 | 编辑源代码]

  • 民间文学
    • 孔雀东南飞传说
    • 六尺巷传说
    • 徽州民谣
    • 徽州楹联匾额
    • 鞭打芦花
    • 老子传说故事
    • 涂山大禹传说
    • 徽州民谣(绩溪民歌民谣)
  • 传统音乐
    • 繁昌民歌
    • 贵池民歌
    • 石台唱曲
    • 潜山弹腔
    • 寿州锣鼓
    • 金寨古碑丝弦锣鼓
    • 九华山佛教音乐
    • 牛歌
    • 砀山唢呐
    • 淮河锣鼓
    • 谢郢锣鼓
    • 丰收锣鼓
    • 凤阳民歌
    • 思帝乡锣鼓
    • 无为民歌
    • 断丝弦锣鼓
  • 传统舞蹈
    • 卫调花鼓
    • 临北狮子舞
    • 十兽灯
    • 黎阳仗鼓
    • 秧歌灯
    • 竹马灯
    • 棒鼓舞
    • 钱杆舞
    • 旱船舞
    • 太和狮子灯
    • 马戏灯
    • 手狮灯
    • 采石跳和合
    • 无为鱼灯
    • 云舞
    • 舞徊
    • 平安草龙灯
    • 十二月花神
    • 花梆舞
    • 徽州板凳龙
    • 采茶扑蝶舞
    • 卫调花鼓(凤阳花鼓戏)
    • 火狮舞
  • 传统戏剧
    • 梨簧戏
    • 南陵目连戏
    • 石台目连戏
    • 推剧
    • 嗨子戏
    • 洪山戏
    • 含弓戏
    • 淮北梆子戏
    • 灵璧皮影戏
    • 余家皮影戏
    • 皖南皮影戏
    • 鸡公调
    • 曲子戏
    • 庐剧(东路庐剧)
    • 徽剧(徽戏童子班)
  • 曲艺
    • 门歌
    • 清音
    • 渔鼓
    • 锣鼓书
    • 淮北大鼓
    • 庐州大鼓
    • 花腔渔鼓
    • 萧县坠子
    • 灵璧琴书
    • 淮河琴书
    • 端公腔
    • 扁担戏
    • 端鼓
    • 白曲
    • 小调胡琴书
    • 淮北大鼓
    • 清音(清音戏)
  • 传统体育、游艺与杂技
    • 华佗五禽戏
    • 晰扬掌
    • 六洲棋
    • 叶村叠罗汉
  • 传统美术
    • 灵璧钟馗画
    • 萧县农民画
    • 火笔画
    • 徽派版画
    • 徽派篆刻
    • 青阳农民画
    • 凤画
    • 吴山铁字
    • 葫芦烙画
    • 民间扎彩
    • 萧县石刻
    • 杨氏微雕
    • 天官画
    • 羽毛画
    • 皖南木雕
    • 徽州根雕
    • 徽州竹雕
    • 剪纸(萧县剪纸 亳州剪纸)
    • 竹编(徽州竹编 王河舒席)
  • 传统技艺
    • 紫金砚制作技艺
    • 宿州乐石砚制作技艺
    • 无为剔墨纱灯技艺
    • 太平府铜壶技艺
    • 石台油坊榨制技艺
    • 豆腐传统制作技艺
    • 临涣酱培包瓜制作工艺
    • 千年古井贡酒酿造技艺
    • 符离集烧鸡制作技艺
    • 临泉毛笔制作技艺
    • 淮河柳编制作技艺(皇岗柳编、霍邱柳编)
    • 滁菊制作工艺
    • 大救驾制作技艺
    • 迎驾酒传统酿造技艺
    • 博望打铁工艺
    • 传统钾明矾制作技艺
    • 宣酒纪氏古法酿造技艺
    • 铜陵白姜制作技艺
    • 铸胎掐丝珐琅制作技艺
    • 痘姆陶器手工制作工艺
    • 顶谷大方制作技艺
    • 观音豆腐制作技艺
    • 五城米酒酿造技艺
    • 五城豆腐干制作技艺
    • 皖南火腿腌制技艺
    • 红茶制作技艺(葛公红茶制作技艺)
  • 传统医药
    • 新安医学
    • 张一帖内科
    • 西园喉科
  • 民俗
    • 涂山禹王庙会
    • 九华山庙会
    • 霸王祠“三月三”庙会
    • 徽州祠祭
    • 轩辕车会
    • 跳五猖
    • 走太平
    • 徽菜
    • 九曲黄河灯阵
    • 大班会
    • 清明庙会
    • 大黄庙会
    • 天长孝文化
    • 琅琊山初九庙会
    • 四顶山庙会
    • 繁昌县中分村徐姓祀祖习俗
    • 安苗节
    • 赛琼碗
    • 花车转阁
    • 福主庙会
    • 上九庙会
    • 婆溪河灯
    • 抬阁(隆阜抬阁 湖村抬阁 肘阁)

徽菜[编辑 | 编辑源代码]

  徽菜,中国八大菜系之一,安徽菜系的主要代表。它发源于歙县,发扬光大于绩溪县,已有近千年的历史。素以烹制山珍野味而著称。特色为"三重",即重油、重色、重火功。主要烹饪特点是:一是选料严格,刀功细致、讲究火候、佐料恰当,以做到"酸甜苦辣咸,五味调和,色香形味器,五感俱生"。二是烹调技术精湛,主要采用炝拌、爆炒、蒸煮、炖闷、烧烤、杂烩等方法。在操作中讲究造型艺术,善于刀刻、装饰、配色,使烹调技术和艺术加工熔于一炉。三是将美味与保健结合起来。传统徽菜一般都以《本草纲目》为依据,创造出多种名菜,以补气补身。传统名菜有:腌鲜鳜鱼、蟹连鱼肚、山药炖鸽、甲鱼烧石鸡、歙味笋丝、李鸿章大杂烩、胡氏一品锅、绩溪炒粉丝等。

  腌鲜鳜鱼 徽州水产类传统名菜。俗名"臭鳜鱼",制法独特,食而得异香。相传在200多年前,沿江一带的贵池、铜陵、大通等地鱼贩每年人冬时将长江名贵水产棗鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售(当时有"桶鱼"之称),途中为防止鲜鱼变质,采用一层鱼洒一层淡盐水的办法,经常上下翻动。如此七八天抵达屯溪等地时,鱼鳃仍是红色,鳞不脱,质未变,只是表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味,但是洗净后经热油稍煎,细火烹调后,非但无臭味,反而鲜香无比,成为脍炙人口的佳肴延续下来,至今盛誉不衰。如今烹制此菜不再使用桶鱼,而是用新鲜的徽州自产桃花鳜(每年桃花盛开、春讯发水之时,此鱼长得最为肥嫩,故名)用盐或浓鲜的肉卤腌制,再用传统的烹调方法烧制,故称"腌鲜鳜"。

  蟹连鱼肚 长江安徽河段产鲴鱼,肉味平美,其鳔肥厚,干制成鱼肚,色淡黄,胶厚,韧性大,为名贵水产原料。配以安徽名产大闸白蟹,集河鲜之珍,鱼肚上置蟹肉、蟹黄,并加配料组合成黄、白、桔红、黑、绿五色。鱼肚吸蟹肉之味,非常鲜美,是沿江传统名菜。

  歙味笋丝 此菜乍看像极一颗象牙色珍珠浮在清清的水面上,一小簇鲜绿的葱丝让人产生无限遐想。这是由切得极细的安徽歙县笋丝垒成的,拨开象牙色城堡,里面依次呈现肉丝、冬菇 丝。夹几根笋丝细细一品,其味清淡爽口,有香菇的香,肉丝的鲜,还有一股土鸡特有的鲜香味。

  李鸿章大杂烩 李鸿章访美宴请宾客时,随行厨师制作了丰盛的徽菜,宾客食后仍嫌不足,李即命添菜。但因原料用完,厨师无奈,将所剩原料下锅混烧上桌,宾客尝后赞不绝口,询问菜名,李答:"杂烩。 从此,"杂烩"在美成为中国名菜,益称:"天下奇味奇菜"。

  一品锅 黄山人冬季常吃的一种火锅。相传,此菜有明代石台县"四部尚书"毕锵的一品诰命夫人余氏创制。一次,皇上突然驾临尚书府作客,席上除了山珍海味外,余夫人特意烧了一样徽州家常菜--火锅。不料皇上吃得津津有味,赞美不绝。后来,皇上得知美味的火锅竟是余夫人亲自所烧,便说原来还是"一品锅"!菜名就此一锤定音。 "一品锅"的烹调比较讲究,在火锅里,锅底铺上干笋子,第二层铺上块肉,第三层是白豆腐或油炸豆腐,第四层是肉圆,第五层盖上粉丝,缀上菠菜或金针菜,加上调料和适量的水,然后用文火煨熟即成。此菜乡土风味浓,味厚而鲜,诱人食欲。

  山药炖鸽 徽菜野味类名品。此菜取材于黄山名产棗黄山山药与黄山野鸽以隔水炖法烹制。黄山山药是黄山特产,肉细嫩,味鲜美,可作蔬菜,也可作上等药材。古人云,久眼山药。"耳目聪明,轻身不饥延年"。野鸽素为鲜美的飞禽肉,有补脑健肾,增强记忆力的特殊作用。这道菜既为佳肴,又为补身良药。此菜汤色清白,鸽肉酥烂,山药绵香,因入笼蒸炖,原味不失,醇美爽口。

  甲鱼烧石鸡 黄山传统名菜。黄山山区所产甲鱼质地高出旁地一筹,肉厚背隆起,胶质大,肥嫩,无泥腥气。民谣道:"水清见沙底,腹白无淤泥,肉厚背隆起,大小似马蹄。",俗称马蹄鳖。配合当地的石鸡一同炖烧而成,该菜肴香气扑鼻,汤醇胶浓,原汁原味,肉酥烂而鲜香,充分体现了黄山菜的风格。

  绩溪炒粉丝 黄山绩溪地处丘陵,盛产山芋,所产的粉丝滑爽劲道,配合当地五成干丝及青红椒爆炒而成,不油不腻。此菜乡土风味浓,价格低廉却不失名菜风范。

  椒汁石巴鱼翅 石巴鱼长不过三至四寸,褐色腹平,无鳞无刺,紧贴清溪流水滩底而生,实为难得水中珍肴。取其翅,附以椒汁,嫩而不腻,辣而不腥,唇齿留香三日不绝。

  干锅野山羊 徽州层峦叠嶂之中的野山羊,俗称"山几",是我国南方山区野生的一种珍贵动物、瘦肉率高、野味浓厚,其肉香味浓、营养丰富,脂肪含量低,含有17种氨基酸、亚油酸,含量是南江黄羊的20倍,是野猪的2倍。优质野山羊肉以干锅文火久焖,汁味尽出。把酒话桑麻,人生几何?

  元宝排骨煲 徽州经商者众,希望财富如鸡生蛋、蛋生鸡般积聚。因此鸡蛋在徽州等地又名元宝。有风俗除夕年夜饭后煮熟鸡蛋,大年初一早饭将去壳鸡蛋与排骨共炖,男丁必食之,以喻得元宝,获油水,新年财运昌盛。一道菜,一种文化。

  腊味黄金饼 还记得农村柴草灶烤出的锅巴的味道吗?那个香呀!是不是常常让人想起老家的母亲?糍实的糯米饭,加上多种配料,文火煎制而成的黄金饼,外脆内软,浓香沁鼻。加上地道的咸肉、香肠,要的就是这个味。

  黄山五城干 徽州风味小吃。五城茶干是黄山传统特产。相传清乾隆皇帝下江南,意外得尝,赞不绝口。该茶干以配料讲究、制作精细、色香味美而著称。主要原配料有优质大豆、原酱、冰糖、香油、丁香、桂皮、大香等。含有植物蛋白质、还原糖等多种营养成分。五城茶干是下酒佳肴,味美爽口,老幼皆宜。

特色食品[编辑 | 编辑源代码]

  八公山豆腐 产于淮南市八公山一带。八公山上有百眼泉水,尤其城北山下的大泉水为最佳,含有多种矿物质。其特点洁白细腻、鲜嫩可口、汁厚味重、营养丰富。托于手中晃动而不散塌,掷于汤中久煮而不沉碎,红烧、凉拌俱佳。

  巢湖银鱼 产于巢湖,古称“脍残鱼”、“玉余鱼”、“白小”“冰鱼”等,历来被誉为“鱼类皇后”。因其体细长如银、透明似水得其名。该鱼鲜嫩可口,营养丰富,可鲜食,也可加工成鱼干、冰冻小包装、成品小包装等,深受国内外消费者欢迎。

  大闸蟹 学名“中华绒螯蟹”,又名“清水大闸蟹”,产于安庆、芜湖、巢湖及当涂等地,其中巢湖产量最大。大闸蟹青壳白肚,个大体肥,肉质细嫩,黄多油重,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种物质,营养丰富,为国内外市场的名贵水产品。

  铜陵冰姜 产于铜陵市,从明代起,即为佛民贡品。其色白肉嫩,嚼之无渣,故名冰姜。其味香甜辣俱全,食之能生津开胃,祛寒解毒,清痰正气,是健身强体之佳品。

  符离集烧鸡 产于宿州市北的符离镇。符离集烧鸡的制作工艺十分讲究,精制而成的烧鸡,香气扑鼻,色佳味美肉质雪白,肥而不腻,肉烂有丝连,嚼骨有余香。1956年就被列入《中国名菜谱》,行销海内外。

  琅琊酥糖 产于滁州市,是江淮一带具有悠久历史的传统食品,借“琅琊山”之名,称之为“琅琊酥糖”。其糖块厚薄均匀,骨薄如纸,剖面层次分明,呈螺旋体,色泽乳白,入口酥软,香味浓郁,甜而不腻,是畅销海内外市场的名优食品。

  无为熏鸭 又称“无为板鸭”,产于巢湖市无为县,距今已有200多年的历史。其制作精细,选料讲究,风味别致,色泽金黄油亮,皮润肉嫩,在江淮一带颇有名气。已收入《中国名菜谱》。

  采石茶干 产于马鞍山市,清朝嘉庆年间即是宫廷贡品之一,至今已有200多年的历史。其用料独特,配方讲究,制作精细,色香俱佳,是下酒品茗、出游携带的绝好方便良品。

  合肥四大名点 麻饼、烘糕、寸金、白切统称为合肥“四大名点”,已有200多年的历史。麻饼用青梅、桔饼、桂花、青红丝、冰糖等为主料,经麻油调制成饼心,饼面沾上芝麻烤制而成,香甜可口。烘糕具有香、脆、酥、微甜等特色。寸金糖表层脆、心酥软、甜味醇。白切片薄、质白透明,表层伴有芝麻,香、甜、脆俱佳。

  胡玉美蚕豆辣酱 产于安庆,为安徽省传统产品。其精选优质蚕豆和鲜红硕肥、肉厚糖多的红辣椒等,经科学酿造而成。色绛紫而有光泽,可见豆瓣,但食之又感觉不到。入口鲜美,微辣淡咸,风味独特,畅销国内并出口20多个国家和地区。

  水产珍品 安徽境内的长江段为鲥鱼重点产区之一。该鱼银白色,体侧扁,呈长椭圆形,尖头,燕尾,窄背,宽腹。一般长25-40厘米,体重l-2公斤。为暖水性溯河回游鱼类。鳃鱼脂肪厚,肉细味美,营养丰富,系长江三鲜之首,位列天下鳞品第一。

旅游[编辑 | 编辑源代码]

安徽:三河镇,位于肥西县部,丰乐河、杭埠河在此汇合,经新河向东流约15公里入巢湖
安徽:合肥李鸿章故居(李鸿章故居陈列馆)
安徽:张治中故居,位于巢湖市居巢区黄麓镇洪家疃村
  • 合肥市
    • 包公园(包公文化园)
    • 金孔雀温泉旅游度假村
    • 丰乐生态园
    • 岱山湖风景区
    • 三国遗址公园
    • 紫蓬山风景区
    • 安徽元一双凤湖国际旅游度假区
    • 安徽省博物馆
    • 合肥野生动物园
    • 肥西三河古镇
    • 徽园
    • 小井庄包产到户纪念馆
    • 伊利集团合肥工业园
    • 渡江战役总前委旧址(渡江战役总前委旧址纪念馆)
    • 肥西县中国中部花木城
    • 肥西老母鸡家园
    • 三岗梨园春乡村旅游区
    • 喜洋洋生态农庄
    • 巢湖冶父山国家森林公园
    • 巢湖紫微洞景区
    • 巢湖银屏山景区
    • 紫蓬山庄农家乐
    • 安徽省肥西市紫蓬山庄
    • 肥西小庙渔村
    • 肥东白马山乡村旅游示范点
    • 肥东赵光休闲度假区
    • 肥西县鱼丰山庄
    • 合肥李鸿章故居
    • 安徽名人馆
    • 居巢区张治中故居(陈列馆)
    • 居巢区冯玉祥故居
    • 巢湖市鼓山风景区
    • 李克农故居(陈列馆)
    • 巢湖庐江奇石馆
    • 巢湖东庵森林公园
    • 巢湖汤池温泉度假区
    • 巢湖姥山岛景区
安徽芜湖市:王稼祥纪念园,坐落在芜湖市中山北路狮子山北麓
安徽芜湖市:米公祠,原名宝晋斋,位于无为县城内西北隅,为北宋米芾于崇宁三年(1104年)任无为知军时所建
  • 芜湖市
    • 芜湖市鸠兹风景区
    • 芜湖方特欢乐世界
    • 芜湖王稼祥纪念园
    • 芜湖市南陵县丫山花海石林旅游区
    • 马仁奇峰森林风景旅游区(...
    • 芜湖赭山风景区
    • 芜湖滨江公园
    • 陆和村茶艺博物馆
    • 芜湖烈士陵园
    • 天门山旅游区
    • 陶辛水韵旅游区
    • 芜湖汀棠公园
    • 巢湖泊山洞景区
    • 弋江区白马山三圣古寺
    • 繁昌窑遗址
    • 繁昌县烈士陵园
    • 芜湖和平生态旅游区
    • 乌霞风景区
    • 芜湖老梁山庄
    • 小格里森林公园
    • 芜湖烟雨墩
    • 无为县米公祠
安徽蚌埠市:张公山公园,国家4A景区,位于蚌埠市西南部
  • 蚌埠市
    • 淮河蚌埠闸水利风景区
    • 龙子湖风景区
    • 蚌埠市张公山公园
    • 怀远禾泉农庄
    • 涂山—白乳泉景区
    • 龙子湖区红塔度假村
    • 禹会区天河·鱼乐水乡
    • 垓下遗址
    • 沱湖湿地风景区
    • 上口门闸水利风景区
    • 南山儿童公园
安徽淮南市:茅仙洞风景区,国家AAA级旅游区,省级重点文物保护单位,位于东淝、西淝入淮交汇处
  • 淮南市
    • 淮南市上窑旅游景区
    • 田家庵区龙湖公园
    • 淮南市焦岗湖旅游景区
    • 淮南市八公山旅游区
    • 凤台县茅仙洞旅游区
    • 毛集农民公园
    • 谢家集卧龙山景区
    • 大通“万人坑”爱国主义教育基地(大通万人坑教育馆)
安徽马鞍山市:当涂县李白墓园(李白墓园纪念馆),位于市区东南20公里处的青山脚下
安徽马鞍山市:和县鸡笼山景区,鸡笼山现为国家一级森林公园
  • 马鞍山市
    • 雨山区采石风景名胜区
    • 采石矶
    • 盆山度假村
    • 当涂县李白墓园
    • 和县鸡笼山景区
    • 巢湖和县乌江霸王祠景区
    • 巢湖华阳洞景区
    • 巢湖太湖山国家森林公园
    • 濮塘风景区
    • 雨山区小九华风景区
    • 巢湖市含山县昭关景区
    • 当涂县甑山禅林
    • 巢湖陋室公园
  • 淮北市
    • 相山公园
    • 淮北市博物馆
    • 中共淮海战役总前委旧址(纪念馆)
    • 烈山区龙脊山自然风景区
    • 双堆烈士陵园
    • 南湖风景区
安徽铜陵市:大士阁,位于大通神椅山下,青通河畔,初名相水寺,亦名普济寺,始建于清顺治七年(1650)
  • 铜陵市
    • 天井湖公园
    • 铜陵淡水豚自然保护区
    • 永泉农庄
    • 铜陵新桥高科技农业示范园
    • 铜陵市东湖休闲中心
    • 大士阁
    • 铜陵市科技馆
    • 铜陵市博物馆
    • 皖陵珍稀动物养殖场
    • 金牛洞古采矿遗址(陈列馆)
安徽安庆市:岳西妙道山国家森林公园,位于岳西县境内
安徽安庆市:明堂山,又名皖母山、母皖山,位于岳西县西南部。相传,汉武帝封禅古南岳时,设祭拜之“明堂”于此山而得名
  • 安庆市
    • 天柱山风景区
    • 安庆巨石山生态文化旅游区
    • 五千年文博园景区
    • 菱湖公园
    • 陈独秀墓(独秀园)
    • 安庆市石莲洞国家森林公园
    • 安庆桐城市嬉子湖生态旅游区
    • 花亭湖景区
    • 岳西县明堂山风景区
    • 明堂山
    • 岳西县红二十八军军政旧址
    • 宿松小孤山风景区
    • 岳西红军中央独立第二师司令部旧址(纪念馆)
    • 桐城市桐城文庙-六尺巷
    • 潜山县天龙关景区
    • 潜山县皖光苑
    • 宿松白崖寨风景区
    • 岳西司空山风景区
    • 枞阳大山生态旅游区
    • 潜山县黑虎瀑景区
    • 太湖县海会寺
    • 桐城龙眠山风景名胜区(龙...
    • 安庆云峰峡谷
    • 望江县武昌湖
    • 怀宁县孔雀东南飞文化园
    • 潜山县查冲生态园
    • 安庆市狮子山公园
    • 岳西妙道山国家森林公园
    • 岳西天仙河景区
    • 枞阳浮山景区
    • 宜秀区大龙山景区
安徽黄山市:迎客松挺立于黄山玉屏峰东侧,文殊洞上,破石而生,寿逾八百年
安徽黄山市:雄村,属国家历史文化名城——歙县,是一座教育发达、人才辈出的古村落
安徽黄山市:歙县徽州古城,为第二批国家历史文化名城
  • 黄山市
    • 黄山风景区
    • 宏村景区
    • 西递景区
    • 黄山区太平湖风景区
    • 黄山区翡翠谷(情人谷)风景区
    • 黄山区东黄山旅游度假区
    • 歙县新安江山水画廊
    • 歙县雄村景区
    • 屯溪区花山谜窟—渐江风景区
    • 歙县棠樾牌坊群·鲍家花园景区
    • 黄山市芙蓉谷景区
    • 徽州区呈坎景区
    • 黟县南屏风景区
    • 徽州区丰乐谷景区
    • 黟县赛金花故居归园景区
    • 歙县徽州古城
    • 祁门县牯牛降景区
    • 齐云山风景名胜区
    • 徽州区唐模景区
    • 徽州区潜口民宅
    • 黄山区九龙瀑景区
    • 屯溪新徽天地醉温泉度假城
    • 歙县搁船尖风景区
    • 休宁三溪大峡谷风景区
    • 徽州文化园
    • 黄山区普仁滩景区
    • 黟县龙池湾景区
    • 休宁县古城岩
    • 黄山区石门峡景区
    • 休宁县山越民俗风情园
    • 屯溪区植物大观园
    • 屯溪区屯浦归帆景区
    • 祁门县历口镇历溪县级自然保护区(祁门县历溪景区)
    • 屯溪区戴震纪念馆
    • 徽州区岩寺新四军军部纪念馆(陈列馆)
    • 歙县上丰花果山景区
    • 休宁夹溪河漂流
    • 黄山区民间艺术馆
    • 黄山区肖黄山景区
    • 歙县昌溪古村落生态景区
    • 屯溪区程大位故居景区(陈列馆)
安徽滁州市:醉翁亭,坐落于滁州市西南琅琊山麓,与北京陶然亭、长沙爱晚亭、杭州湖心亭并称“中国四大名亭”。琅琊山为国家森林公园,国家重点风景名胜区、国家AAAA级旅游区
安徽滁州市:龙兴寺,位于凤阳城北凤凰山日精峰下
  • 滁州市
    • 琅琊山国家森林公园
    • 小岗村乡村旅游区
    • 凤阳狼巷迷谷景区
    • 凤阳县龙兴寺风景区
    • 凤阳县鼓楼风景区
    • 凤阳县韭山洞风景区
    • 安徽省全椒县神山国家森林公园
    • 全椒县吴敬梓纪念馆
    • 天长市护国寺
    • 滁州市定远县藕塘烈士陵园
    • 来安县半塔烈士陵园
    • 全椒县三塔寺风景区
    • 全椒县龙山风景区
    • 皇甫山国家森林公园
  • 阜阳市
    • 颍上县八里河风景区
    • 颍上县迪沟生态旅游风景区
    • 阜阳市生态乐园
    • 阜阳颖州西湖风景区
    • 颍州区文峰公园
    • 颍上尤家花园
    • 颍泉区青颍公园
    • 阜阳市淮河公园
安徽宿州市:萧县皇藏峪国家森林公园,位于皖北萧县东南
  • 宿州市
    • 萧县皇藏峪国家森林公园
    • 灵璧县渔沟镇奇石文化园
    • 灵璧县天一园
    • 灵璧县灵璧石国际交易中心
    • 砀山县梨树王景区
    • 砀山县鳌头观海景区
    • 萧县梅村生态园景区
    • 砀山县突山风景区
安徽六安市:天堂寨,位于金寨县西南部,为国家AAAA级旅游景区、国家森林公园、国家级自然保护区、国家地质公园
    • 六安市
    • 天堂寨景区
    • 红石谷
    • 大别山主峰景区
    • 金寨县红军广场景区
    • 万佛山森林公园(舒城县万...
    • 南岳山景区
    • 寿县古城暨八公山风景区
    • 佛子岭风景区
    • 横排头景区
    • 独山革命旧址群
    • 寿县博物馆
    • 万佛湖风景区
    • 六安寿春古城
    • 金安区东石笋景区
    • 霍山县文庙
    • 霍山县铜锣寨景区
    • 金寨县燕子河大峡谷景区
    • 金寨革命烈士陵园景区
    • 六安市皖西烈士陵园
    • 金安区皖西大裂谷景区
    • 金寨县梅山水库景区
    • 寿县安丰镇丰华公园
    • 寿县正阳关玄帝庙公园
  • 亳州市
    • 亳州花戏楼
    • 亳州古井酒文化博物馆(亳...
    • 亳州市蒙城县雪枫公园(蒙...
    • 沪谯中药饮片工业旅游示范点
    • 涡阳县天静宫遗址
    • 亳州市井泉中药植物园
    • 涡阳县新四军第四师纪念馆
安徽池州市:石台牯牛降,坐落在石台县境内的牯牛降风景区,属于国家级自然保护区
  • 池州市
    • 九华山风景区
    • 九子岩风景区
    • 石台牯牛降
    • 九华天池
    • 怪潭景区
    • 杏花村
    • 大王洞
    • 贵池区九华漂流景区
    • 石台秋浦河乡村漂流景区
    • 龙泉圣境风景区
    • 历山风景名胜区
    • 仙寓山景区
    • 蓬莱仙洞
    • 陵阳仙境——神仙洞风景区
    • 秀山门博物馆
    • 秋浦河
    • 石台县黄崖峡谷景区
    • 大历山
    • 东至县仙寓山景区
    • 鱼龙洞景区
    • 青阳齐春生态庄园
    • 东流古文化区
    • 青阳县博物馆
    • 万罗山风景区
    • 齐山风景区
    • 南溪古寨景区
    • 清溪河景观公园
    • 霄坑大峡谷景区
安徽宣城市:桃花潭,位于泾县以西40公里处,因唐代诗人李白《赠汪伦》“桃花潭水深千尺,不及汪伦送我情”而名扬天下
安徽宣城市:中国鳄鱼湖是世界上唯一的扬子鳄自然保护区,现有扬子鳄近万条
  • 宣城市
    • 泾县桃花潭景区
    • 泾县水西景区·皖南事变烈士陵园
    • 绩溪龙川风景区
    • 泾县查济景区
    • 白马山庄国际度假村
    • 太极湖村景区
    • 旌德江村
    • 宣城市宣酒文化博物馆
    • 鄣山大峡谷旅游区
    • 泾县云岭新四军军部旧址纪念馆
    • 宁国市恩龙山庄生态旅游度假区
    • 太极洞
    • 绩溪县小九华旅游景区
    • 敬亭山国家级森林公园
    • 宁国市夏霖(九天银瀑)景区
    • 广德县横山国家森林公园
    • 石佛山—天子湖景区
    • 宁国东津河漂流度假区
    • 绩溪县紫园景区
    • 宣州区龙泉洞景区
    • 中国鳄鱼湖
    • 泾县江南第一漂
    • 泾县王稼祥故居
    • 广德县桃姑迷宫景区
    • 旌德仙人谷森林公园
    • 赤滩老街风景区
    • 泾县月亮湾风景区
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